лидия гусёнкова(кашина)

Заморский десерт из заварного теста в лимонном сиропе, который покоряет с первого кусочка

Друзья, этот десерт появился у меня на кухне случайно — хотела приготовить что-нибудь необычное к чаю, а в итоге получила блюдо, которое теперь просят снова и снова. Хрустящая снаружи, мягкая внутри, щедро пропитанная лимонным сиропом тюльба выглядит так, будто её привезли из далёкой восточной кондитерской. А на деле — всё готовится дома, без сложных ингредиентов и нервов.
Рассказываю, как я её готовлю.
Ингредиенты
Для заварного теста:
Вода — 250 мл
Сливочное масло — 50 г
Сахар — 1 ст. ложка
Соль — щепотка
Мука — 150–200 г
Яйца — 3 шт.
Для лимонного сиропа:
Сахар — 200 г
Вода — 200–250 мл
Лимон — 1

Тот самый Чизкейк Сан Себастьян! Нежнейший и кремовый! Этот рецепт вам точно нужен!

Ингредиенты для формы 26 см:
Творожный сыр - 1 кг
Сахар - 120 гр
Яйцо - 6 шт
Сливки 33% - 500 мл
Крахмал кукурузный - 50 гр