Валентина Пигаркина(Седова)

Как приготовить заварные блины с дырочками на кефире по семейному рецепту Раскрываем пошаговый рецепт заварных блинов на кефире с кипятком. Блины получаются тонкими, эластичными и с аппетитными дырочками. Узнайте, как добиться идеальной текстуры и вкуса. Фотография: Peterburg2.ru В поисках того самого вкуса из детства многие возвращаются к проверенным рецептам домашних блинов. Один из них — заварные блины на кефире с кипятком, которые всегда получаются мягкими, эластичными и буквально усыпаны мелкими дырочками. Такой способ приготовления позволяет добиться особой воздушности и нежности, а сами блины легко снимаются со сковороды и не рвутся. Для приготовления понадобятся простые продукты: 350 мл кефира, 350 мл кипятка, два яйца, две столовые ложки сахара, половина чайной ложки соды, немного соли, примерно 250 граммов муки и три столовые ложки растительного масла. Важно, чтобы кефир был не холодным, а хотя бы комнатной температуры — так сода лучше вступит в реакцию, и тесто получится осо