Малика Орынбаева

Иногда хочется приготовить что-то по-домашнему сытное, но без долгой возни у плиты. Именно для таких случаев я часто готовлю гречку с куриной грудкой, грибами и овощами. Всё делается в одной сковороде, ингредиенты простые, а результат получается насыщенным по вкусу и очень уютным. Это блюдо отлично подходит для семейного ужина или плотного обеда, а на следующий день оно становится ещё вкуснее. Ингредиенты Куриная грудка — 300 г Шампиньоны — 200 г Морковь — 1 средняя (около 100 г) Гречневая крупа — 150 г Молоко — 50 мл Вода — 300 мл Растительное масло — 2–3 ст. л. Соль — по вкусу Специи — по вкусу (чёрный перец, паприка, сушёный чеснок) Свежая зелень — для подачи Способ приготовления Начинаю я всегда с подготовки грибов. Шампиньоны нарезаю пластинками или крупными кусочками — мельчить не советую, иначе при жарке они потеряют текстуру. Разогреваю сковороду с небольшим количеством растительного масла и выкладываю грибы. Обжариваю их на среднем огне, не накрывая крышкой. Важно дождаться,

Вот простой и очень вкусный рецепт мантов, приготовленных в сковороде, как на фото — сочные, мягкие, отлично пропариваются и не требуют мантоварки. # 🥟 Монты в сковороде — пошаговый рецепт ## ✅ Ингредиенты ### Для теста: * Мука — 3–3.5 стакана * Вода — 1 стакан * Яйцо — 1 шт (по желанию) * Соль — 1 ч. л. ### Для начинки: * Фарш (говядина/баранина/курица/микс) — 500 г * Лук — 3–4 шт (очень мелко нарезать) * Соль — 1–1.5 ч. л. * Чёрный перец — по вкусу * Зира — по желанию * 2–3 ст. л. воды в фарш, чтобы был сочным # 🍽 Приготовление ## 1. Замес теста 1. Смешайте воду, соль и яйцо. 2. Добавляя муку, замесите упругое тесто. 3. Накройте и оставьте на 20–30 минут. ## 2. Начинка 1. Лук мелко нарежьте (не на тёрке!). 2. Смешайте с фаршем. 3. Добавьте соль, перец, зиру и пару ложек воды. 4. Хорошо перемешайте. ## 3. Формирование мантов 1. Раскатайте тесто толщиной 1,5 мм. 2. Нарежьте квадраты 10×10 см. 3. Положите в центр фарш. 4. Слепите классические манты — как на фото (за