татьяна касатова

Слабосоленая скумбрия или сельдь за 2 часа: Необычный и гарантированно вкусный способ Приготовить вкусную слабосоленую рыбу дома — это прекрасный способ разнообразить меню и порадовать себя и близких. Традиционные методы посола часто требуют времени и иногда дают непредсказуемый результат – рыба может получиться пересоленной или, наоборот, недосоленной. Сегодня я хочу поделиться по-настоящему необычным и очень простым рецептом посола скумбрии или сельди, который гарантирует нежный, слабосоленый вкус. Этот способ был подсказан моими подписчиками и оказался настоящей находкой! Главный "секрет" этого метода – это не длительное выдерживание в рассоле или сухой смеси, а очень короткий контакт с солью. Рыба "берет" ровно столько соли, сколько ей нужно за этот короткий промежуток времени, оставаясь идеально слабосоленой и нежной. Рецепт: Скумбрия или сельдь: 1-3 тушки (заранее размороженные) Соль: достаточное количество для обвалки каждого кусочка (лучше использовать крупную или среднюю камен

Иногда так хочется чего-то вкусного к чаю, но времени на готовку нет совсем. Именно тогда выручает простой и быстрый рецепт — мини-пироги из лаваша с сыром и ветчиной. Это настоящая находка для тех, кто не любит долго возиться с тестом, но обожает домашнюю выпечку. Всего 10 минут подготовки — и у вас на столе горячие, хрустящие и невероятно аппетитные порционные пирожки. Эти мини-пироги без теста понравятся всей семье. Секрет прост: вместо дрожжевого или слоёного теста используется обычный тонкий лаваш. Он отлично держит форму, становится румяным и хрустящим в духовке, а внутри скрывается нежная начинка из сыра, ветчины и свежей зелени. ✅ Ингредиенты для мини-пирогов: 👩‍🍳 Пошаговый рецепт ✨ Вкусный результат В итоге у вас получаются маленькие мини-пироги из лаваша с сыром и ветчиной, которые выглядят очень аппетитно и удобно подаются порционно. Это отличный вариант для завтрака, перекуса, детского стола или быстрой закуски к праздничному столу. Они вкусны как горячими, так и

✅ Ни одного праздника без этой рыбки. Рецепт быстрого посола горбуши в масле. Солила сегодня к ужину и решила поделиться с Вами, а вдруг, кому-нибудь пригодится. Рецепт: горбуша филе - 700г соль - 1,5ст.л. сахар - 1ч.л черный перец - по вкусу Растительное масло - 100мл лавровый лист - 2-3шт лук - по желанию СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ Горбушу размораживаем но не до конца, чтобы легче было разделывать на филе. Из головы и обрезков варю рыбный суп, всё идет в дело, ничего не пропадает. Подготовленное филе порежем на порционные кусочки, у меня филе получилось 700 г. В миску кладем соль 1,5ст.л. и 1ч.л. сахара, все перемешиваем, сахар нужен чтобы придать рыбе более мягкий вкус. В контейнер кладем рыбу, солим, перчим, добавляем лавровый лист и заливаем маслом 100 мл. Оставляем на 10 часов, через 10 часов можно пробовать. Еще иногда я люблю добавлять репчатый лук к рыбе, особенно если подаю такую рыбку к отварной картошке. Буду рада, если Вам пригодится этот рецепт. Поддержите пожалуйста Мой канал