Светлана Кралинина (Харламова)

Всем привет, дорогие друзья! Бытует мнение, что для по-настоящему вкусного праздничного или семейного ужина нужно обязательно покупать дорогие деликатесы. Но я спешу с вами поспорить! Сегодня я хочу поделиться рецептом, который перевернет ваше представление о самом обычном минтае. Эта рыбка получается невероятно сочной, нежной и буквально тает во рту. Мои домашние называют это блюдо «рыба по-французски». Очень хочу, чтобы и вы его попробовали! Почему этот рецепт — находка? Бюджетно: минтай — одна из самых доступных видов рыб. Полезно: минимум лишнего жира и много легкоусвояемого белка. Просто: активного времени на кухне — всего 15 минут. Приступаем к приготовлению: Я обычно использую готовое филе минтая — это здорово экономит время. Но если у вас целая рыбка, просто разделайте её на порционные кусочки, удалив все кости. Кстати, вместо минтая отлично подойдет хек, пикша или треска. Выкладываем рыбу в форму, смазанную маслом. А теперь главный секрет сочности: смешиваем 1 ст. л. горчицы и