НАТАЛЬЯ ШИЛОВА СЕМЁНОВА

Сегодня я расскажу, как готовлю сырники.  Покупаю не зернистый творог жирностью 9 %.  У меня сегодня 350 г.  К творогу добавляю 0,5 ч.л.соли и 1 ст.л.сахара. Сразу добавляю 1 ст.л.муки с горкой.  Хорошо все перемешиваю и делаю порционные шарики. Выкладываю их на доску посыпанную мукой и затем формую. Сырники хорошо обваливаю в муке. Жарю на растительном масле, на среднем огне с двух сторон до золотистого цвета. Очень важно не передержать сырники на сковороде. Иначе творог начнет пускать сок и сырники расплывутся. Даю сырникам немного остыть и можно подавать к столу. В итоге получаются очень вкусные, нежные, сырники с отчетливым творожным вкусом. Если вы обычно готовите сырники с яйцом, попробуй приготовить без яиц. Разницу во вкусе вы обязательно почувствуете. Приятного аппетита! ПОДПИШИСЬ НА МОЙ КАНАЛ В ТЕЛЕГРАММЕ:

Здравствуйте, друзья! Есть у каждого из нас такие утренние моменты, когда хочется чего-то домашнего, тёплого и вкусного, но без долгих стояний у плиты. Вот вроде бы и оладьи можно пожарить, и сырники тоже — классика, проверенная временем. Но иногда душа просит разнообразия, да и удивить семью хочется. Так у меня в одном таком утра и родились эти нежные творожные биточки — воздушные, мягкие, будто маленькие подушечки, которые исчезают со стола быстрее, чем успеваешь заварить чай. Это идеальный вариант для тех, кто любит творожную выпечку, но устал от привычных рецептов. Биточки получаются немного плотнее, чем оладьи, но намного мягче, чем классические сырники. Они прекрасно держат форму, не разваливаются, румянятся равномерно и остаются нежными внутри. А главное — готовятся буквально за 10–15 минут и подходят и к сладким добавкам, и к несладким. Но об этом чуть позже. Ингредиенты: Как готовлю: Соединяю творог, яйцо, сахар, соль и сметану. Разминаю вилкой или пробиваю погружным блендеро