Левая колонка

Ирина Коршунова

Последний визит: 31 дек 2025

Фильтр

Заметки Увлечения

Ирина Коршунова

27 окт

Инга на кухне

1. Кабачковая икра классическая

Ингредиенты (на 3 банки по 0,5 л):
- кабачки — 2 кг
- морковь — 500 г
- лук репчатый — 500 г
- томатная паста — 2 ст. л.
- растительное масло — 100 мл
- соль — 1,5 ст. л.
- сахар — 1 ст. л.
- уксус 9% — 2 ст. л.
Приготовление:
1. Нарезать кабачки кубиками, лук — полукольцами, морковь — кружочками.

2. Обжарить овощи по отдельности до мягкости.

3. Перемешать, добавить томатную пасту и специи, тушить 1 час.

4. Пробить блендером, уварить ещё 15 минут.

5. Влить уксус, разложить по банкам и закатать.

Если любите «с кусочками», не пробивайте блендером полностью. Кабачковая икра может получиться слишком жидкой, если овощи молодые и водянистые. В таком случае лучше в

Ирина Коршунова

24 сен

Инга на кухне

Куриная Печень, Которая Всегда Мягкая и Сочная — Проверенный Рецепт!

Предлагаю вместе со мной приготовить очень вкусную куриную печень.

Ингредиенты:
- 1 кг куриной печени
- 0,5 кг репчатого лука
- 1 ч. л. соды (с горкой)
- 1 ч. л. сахара (без горки)
- 1 ч. л. соли (или по вкусу)
- 0,5 ч. л. чёрного молотого перца (или смесь 4 перцев)
- ~70 г растительного масла для жарки (можно чуть больше/меньше по необходимости)
При покупке печени обязательно обращайте внимание на цвет — он должен быть ровный, приятный, не слишком тёмный, без зелёных или серых пятен.
Перед приготовлением очень важно тщательно обработать печень:
- Удаляем все белые прожилки, плёнки, если есть, аккуратн

Ирина Коршунова

24 сен 2025

Поделилась темой

Инга на кухне

Инга на кухне

Готовлю для своей семьи. Самые вкусные и интересные рецепты. Делюсь результатом с друзьями и подписчиками. По сотрудничеству: nigma8282@yandex.ru - ВКонтакте: https://vk.com/inganakuhne

1.5M участников

Ирина Коршунова

24 сен

Инга на кухне

Готовим:

1. Курагу залить кипятком на 10–15 мин, промыть, обсушить.

2. Кабачки очистить от кожуры и семян, нарезать кусочками.

3. Кабачки + курагу перекрутить через мясорубку.

4. Добавить сахар, перемешать.

5. Варить 40 мин на среднем огне, помешивая.

6. С половины лимона снять цедру (1 ч. л.) и выжать сок (≈3 ст. л.).

7. Добавить сок + цедру, варить ещё 15 мин.

8. Горячее варенье разложить по стерилизованным банкам, закрыть крышками, укутать.

9. Остудить и хранить в прохладном месте.

Время приготовления: около 1 часа.

Итог: ароматное, густое варенье с янтарным цветом.

Возможные нюансы рецепта
- Кабачки: лучше выбирать молодые и не переросшие — у них меньше семян и нежнее мякоть, что сдела

Ирина Коршунова

24 сен

Инга на кухне

1. Кабачковая икра классическая

Ингредиенты (на 3 банки по 0,5 л):
- кабачки — 2 кг
- морковь — 500 г
- лук репчатый — 500 г
- томатная паста — 2 ст. л.
- растительное масло — 100 мл
- соль — 1,5 ст. л.
- сахар — 1 ст. л.
- уксус 9% — 2 ст. л.
Приготовление:
1. Нарезать кабачки кубиками, лук — полукольцами, морковь — кружочками.

2. Обжарить овощи по отдельности до мягкости.

3. Перемешать, добавить томатную пасту и специи, тушить 1 час.

4. Пробить блендером, уварить ещё 15 минут.

5. Влить уксус, разложить по банкам и закатать.

Если любите «с кусочками», не пробивайте блендером полностью. Кабачковая икра может получиться слишком жидкой, если овощи молодые и водянистые. В таком случае лучше в