Валентина Пазырева (Кирикова)

Привет, друзья! Готовлю десерт с белоснежным упругим и шоколадным суфле. Придерживаясь рецепта, вы тоже с легкостью повторите процесс и искренне порадуетесь желаемому результату. ПРОДУКТЫ ДЛЯ РЕЦЕПТА ВЫ НАЙДЁТЕ В КОНЦЕ ЭТОЙ СТАТЬИ 1. Желатин замочить в холодном молоке. Оставить набухать на 10-40 минут, по инструкции на пачке. 2. Смешиваем сливки +сахар + ванилин. Взбиваем миксером до растворения сахара, сначала на маленькой скорости, 3. а потом скорость увеличиваем. Набухший желатин (похожий на манную кашу) ставим на маленький огонь, и распускаем до жидкого состояния. Ни в коем случае не кипятить! Снимаем с огня. Остужаем до теплого состояния. Берем половник взбитых сливок с сахаром добавляем в кастрюльку с желатином, перемешиваем, и только после этого выливаем весь желатин тонкой струйкой. Взбить еще минутку. 4. Выливаем в форму (в идеале нужна силиконовая). Оправляем в холодильник для застывания на 1 час - 1 час 20 минут. 5. Далее готовим второй слой шоколадный: То же самое + 1 ст.л