
Левая колонка
Фильтр
поделилась публикацией
Печенье через мясорубку
Пропускать тесто через мясорубку, чтобы получилось печенье в виде ракушки или хризантемы, придумали еще в советские времена. Приготовленная по этому старомодному рецепту домашняя выпечка получается вкусной и рассыпчатой. Рецепт печенья через мясорубку (молодое поколение называет его "старинным") очень простой и бюджетный. Готовится печенье на маргарине или сливочном масле, из пары-тройки яиц и муки. Чтобы замесить тесто, не нужно ни миксера, ни блендера. Смешиваются все ингредиенты за 5 минут столовой вилкой. Получившееся тесто нужно всего лишь пропустить через мясорубку и отправить выпекаться. Минимум усилий, не нужно заморачиваться с раскаткой теста и использовать вырубки для печенья. Всю работу за вас выполнит мясорубка. Общее время: 45 минут
Время приготовления: 15 минут
Выход: 15-20 штук Маргарин нарезаем кубиками в глубокую миску и оставляем на 1-2 часа, чтобы он размягчился до комнатной температуры. Растапливать не нужно, мы готовим разновидность песочного теста. Для печенья л
Показать еще
336 комментариев
1.6K раз поделились
20K классов
поделилась публикацией
АЛЕКСАНДРИЙСКОЕ ТЕСТО для куличей
АЛЕКСАНДРИЙСКОЕ ТЕСТО для куличей 🥮 📝Мы в MAX — max.ru/tortodel В миске разбить яйца, добавить сахар и тщательно взбить все венчиком до образования легкой пены и растворения большей части сахара. Сливочное масло растопить и влить в смесь, тщательно все перемешать. Подогреть молоко, добавить в него прессованные дрожжи, 1 ч.л. сахара и перемешать все до полного растворения сухих ингредиентов. Влить разведенные в молоке дрожжи к яичной смеси, перемешать до однородности и оставить подходить на 8-12 часов в теплом месте. Изюм заранее промыть и замочить в коньяке, это придаст выпечке аромат и пышность. Положить его в опару, туда же добавьте соль и ванильный сахар. Частями просеять муку в опару, каждый раз тщательно все вымешивая. По итогу должно получиться мягкое и нежное тесто, липнущее к рукам. Не следует вымешивать его в общей сложности дольше 10 минут. Готовое тесто оставить подходить на 1,5-2 часа, за это время его нужно будет пару раз обмять. После можете печь из него прекрасн
Показать еще
57 комментариев
319 раз поделились
5.2K классов
- Класс
поделилась публикацией
Пирог "Ненасытная монашка" Рецепт-сенсация! Проще не бывает, а результат Восторг...
Вы когда-нибудь пробовали десерт, от которого сложно удержаться, чтобы не съесть еще один кусочек? Именно такой рецепт прислала подписчица Валентина в наш ► телеграмм-канал. После того как многие его опробовали и поделились восторженными отзывами, я тоже решила его приготовить. И теперь понимаю, в чем секрет его популярности: сочетание нежного бисквита и насыщенной шоколадной пропитки создает действительно запоминающийся вкус. При этом сам процесс приготовления не требует особых навыков или редких ингредиентов. Для бисквита: Для шоколадной пропитки: В миску разбиваем 6 яиц, добавляем щепотку соли и стакан сахара, по весу 200 грамм. Взбиваем миксером до растворения сахара. Теперь добавляем 6 ст. л. растительного масла и добавляем 1,5 стакана муки по весу 240 грамм и разрыхлитель 1 ч. л. Перемешиваем лопаткой. Тесто готово. Переливаем в форму, у меня диаметром 24 см. Выпекаем при 170 градусах нагрев верх низ 35-40 минут, готовность проверяем деревянной шпажкой.
Пока печется готови
Показать еще
72 комментария
388 раз поделились
4.9K классов
- Класс
поделилась публикацией
Что любит идеальное тесто для кулича: не черствеет, не крошится, желтое и не сухое? 8 полезных советов
Совет № 1. Все продукты должны обязательно быть комнатной температуры. Совет № 2. Когда используем сухие дрожжи - то открываем новый пакетик каждый раз. В открытом виде дрожжи за несколько дней теряют свою силу. Совет № 3. Куличи "любят" опару. Классическая опара или хотя бы "быстрая" на 20 минут. "Быстрая" опара делается не только для проверки качества дрожжей. Она "пробуждает" дрожжи. Они становятся активными в идеальной для них среде - и начинают свою деятельность. Совет №4. Чем можно "подухарить" наше тесто? Я иногда использую кардамон, мускатный орех по 1/4 ч. л. и конечно же ванильный сахар. Вы кладите то что любите! Совет № 5. Чтобы мякиш был желтым, можно добавить немного куркумы. Совет № 6. Тесто любит долгий замес - и подниматься пару раз. Поднялось - обмяли и снова поставили на расстойку. Такое тесто делает более пышный, мякиш - более ажурный, пористый. Правда, слишком долго бродить тесту не стоит: куличи может "повести", они могут опадать или быть с кислинкой. Совет №
Показать еще
28 комментариев
214 раз поделились
3.7K классов
- Класс
Поделилась темой
204 комментария
880 раз поделились
8.6K классов
- Класс
На этом пока всё
Войдите в ОК, чтобы посмотреть всю ленту
125
154
- Выпечка - Вам понравится!370395 подписчиков
- Клуб Дачников904847 подписчиков
- Дачные идеи1059731 подписчик
- Хорошая песня Вас излечит в любую погоду души158677 подписчиков
- Школа рецептов804 подписчика