Кора Котова

Этот рецепт очень простой, а самса получается настолько вкусной, что её можно продавать на рынке. Для теста: - Сливочное масло – 100 г - Мука – 250 г - Холодная вода – 100 мл - Соль – 1/3 ч. л. Для начинки: - Куриное мясо (лучше филе бёдер) – 400 г - Лук – 1–2 шт. - Сливочное масло – 50 г - Соль – 0,5 ч. л. - Хмели-сунели – по вкусу - Чёрный перец – по вкусу - Холодная вода – 1–2 ст. л. (если используется грудка) Хрустящая самса с курицей — сочная начинка и слоёное тесто без замеса 1. В чаше смешиваю муку и соль. Холодное сливочное масло натираю на крупной тёрке. Если нет сливочного масла, подойдёт и маргарин. Всё это перетираю в крошку, а затем добавляю ледяную воду. Тесто собираю, но не з

В пост очень многим любителям майонеза катастрофически его не хватает. Можно, конечно, купить готовый постный майонез в ближайшем супермаркете, но можно приготовить его в домашних условиях самостоятельно. Ингредиенты: - Фасоль белая консервированная — 1 банка (400 г; без жидкости 200–220 г) - Растительное масло — 100–150 г (подсолнечное / оливковое или смесь; можно добавить немного льняного) - Лимонный сок — 10–20 г - Горчица — 5–7 г - Сахар — 3–5 г - Соль — 1–2 г (по вкусу) - Перец чёрный молотый — ~1 г По желанию: - Рассол от фасоли — для регулирования густоты соуса Приготовление: 1. Фасоль процеживаем через сито, и пока будет стекать лишняя влага, нам нужно отжать сок лимона — 10–20 гра