Ольга Козко

Пасхальные куличи пекут в разных странах и способы их приготовления могут быть самыми разнообразными. Обычно в них добавляют цукаты, изюм, различные специи. Пекари часто соревнуются в мастерстве выпечки куличей и придумывают красивые узоры на шапочках своих творений, а также пробуют новые вкусы, формы и размеры. Однажды в Донецкой области испекли кулич весом более 2-х тонн, а высота кулича составила 2,4 метра! Вес готового блюда на 6 персон: 2400 г Готовить: 240 мин. Шаг 1 Готовим опару. Молоко разогрейте в кастрюле на плите до 40 гр. Молоко должно быть приятно-теплым, не обжигающим. В горячем молоке дрожжи сгорят. Шаг 2 Перелейте молоко в глубокую миску, добавьте дрожжи и 1 ст.л. сахара. Перемешайте. Шаг 3 Всыпьте 100 г муки (это 3 ст.л. с горкой). Перемешайте, чтобы не осталось комочков. Накройте полотенцем и поставьте теплое место на 40–50 минут. Опара сначала увеличится вдвое, затем начнет опадать — значит, она готова. Шаг 4 Тем временем, подготовьте для белков чистую и абсолютно с