Сливки, для последующего их использования в кулинарных рецептах, могут быть приготовлены в домашних условиях. Сделать это очень просто. Продукт получится просто замечательный. Я готовлю их довольно часто. Получается совсем недорого и очень вкусно. Готовит сливки из молока и сливочного масла не менее 72% жирности.
Сливки 35%.-Масло---400 г.-Молоко---400 г -Сливки 25%--Масло---286 г-Молоко---514 г -Сливки 15%.-Масло 172 г.- Молоко---628 г.
Сливочное масло измельчить ножом или натереть на крупной тёрке. Добавить молоко и все поместить в водяную баню на очень слабенький огонь. Данную смесь с
✔ Масло сливочное — 270 гр. (200 гр — для крема) ✔ Мед — 2 ст. л. ✔ Сахар — 3/4 стакана ✔ Яйца — 3 шт. ✔ Сода — 1,5 ч.л. ✔ Ванильный сахар — 1 ч.л. ✔ Мука — 1,5-2 стакана ✔ Сметана — 220 гр. (Для крема) ✔ Сливки — 450 мл. (Для крема) ✔ Сгущенное молоко — 340 мл.
Приготовление:
На водяной бане в большой миске растопить 70 гр масла, сахар и мед, помешивая до однородности. Массу немного остудить. В отельной миске хорошо взбить яйца. Яйца постепенно ввести в остывшую массу из масла, сахара и меда, постоянно помешивая. Добавить погашенную лимонным соком или уксусом соду. Перемешать и поставить смесь на водяную баню. Готовить тесто на водя