Левая колонка

Елена Колтунова

Последний визит: 01:43

Gif

Фильтр

Заметки Увлечения

Елена Колтунова

15 дек 2024

Поделилась темой

Инга на кухне

Готовим настоящий бекон. Приготовьте и вы навсегда забудете о магазинном беконе или грудинке!

Сегодня приготовим настоящий домашний бекон, который в сто раз вкуснее покупного. Он получается ароматным, нежным и плотным. Готовится очень просто и не требует больших усилий, от вас нужно только терпение.

Ингредиенты:
- Грудинка - 1кг 100 гр
- Соль поваренная - 22 гр (2% от веса грудинки)
- Соль нитритная - 11 гр (1 % от веса грудинки)
- Сахар - 11 гр (1% от веса грудинки)
- Чёрный перец молотый - 2 ч.л
- Чеснок - 3 зубчика
- Лавровый лист - 3 шт
- Мускатный орех молотый - 0,5 ч.л
- Сухой тимьян (чабрец) молотый - 1 ч.л
- Сухая аджика - 2 ч.л
Приготовление:
1. Я взяла мясистую грудинку весом 1

Елена Колтунова

18 авг 2024

Поделилась темой

Премудрости Хозяйки

Салат "Татарская песня" на зиму

Прекрасное блюдо!!! Баночка исчезает за один раз!!! Пришлось готовить несколько порций подряд))!

ИНГРЕДИЕНТЫ:
- 2 кг кабачков (желательно молодых, без семян)
- 1 красный сладкий перец
- 2 острых красных перца
- 1 большое кисло-сладкое яблоко
- 1 средняя луковица
- 1 средняя морковь
- 5-6 зубчиков чеснока
- 70 г томатной пасты (или 5-6 средних помидоров)
- 1 стакан сахара
- 1 стакан растительного масла
- 50 г соли
- 100 мл уксуса 9%

КАК ПРИГОТОВИТЬ:
Кабачки нарезать брусочками длиной 5-6 см.
На самом деле, кабачки можно нарезать кубиками или кружочками - форма не играет особой роли))) Лично мне больше нравятся брусочки.
Яблоко, перцы, лук, морковь и чеснок