нина новикова

Куличи СЕМЕЙНЫЕ. Мой любимый рецепт куличей! Я перепробовала множество других рецептов, но всегда возвращаюсь к этому. Если вы приготовите такие куличи хотя бы раз, тоже сохраните себе этот рецепт. Он точно станет и вашим любимым! Все, кого я угощала, и все, кто попробовал приготовить по этому рецепту, сказали, что это ТЕ САМЫЕ, как в детстве! Настоящие куличи! Этот рецепт из старого монастыря. Так пекла моя бабушка, так печёт моя мама и я теперь всегда пеку куличи только так! Молоко обязательно кипячу и даю ему остыть до тёплого. Готовлю опару. Соединяю тёплое молоко и дрожжи. Молоко не должно быть горячим! Но и холодным оно тоже быть не должно. Градусов 36-37 - идеальная температура. Когда дрожжи растворятся, подсыпаю муку. Добавляю понемногу и перемешиваю до консистенции густой сметаны (тесто должно получиться как на оладьи). Оставляю опару в тёплом месте до увеличения примерно в 2 раза. Здесь важно, чтобы опара не осела! Как только поднимется - нужно добавлять в тесто. По времен

Рассказываем, надо ли укрывать на зиму виноградную лозу и когда это нужно делать. Предлагаем несколько эффективных способов обустройства зимних укрытий для винограда. Когда-то виноградные лозы росли только на юге. Достижения селекционеров позволили им «перебраться» в более холодные регионы: в среднюю полосу России и даже в Сибирь и на Урал. При этом культура остается теплолюбивой и не может зимовать без укрытия. Разберем, как укрыть виноград на зиму, чтобы он хорошо перезимовал, и на следующий год отблагодарил богатым урожаем. Чтобы правильно ответить на этот вопрос, надо знать, о каком регионе идет речь. Так, на юге, где зимой нет сильных морозов и почвогрунт не промерзает, укрывать лозу нет необходимости. По крайней мере, так называемые неукрывные морозостойкие сорта здесь выращивают без применения укрывного материала. Это Изабелла, Лидия, Восторг, т.п. В средней полосе эти же разновидности с высокой устойчивостью к холоду тоже можно попробовать выращивать без укрытия. По сортовому о