Елена Каныгина (Прокошенко)

Эти пирожки не просто выручают – они радуют. Минимум возни, максимум вкуса. Капуста здесь не тушёная – а слегка обжаренная, с тмином и щепоткой перца. Тесто без заморочек, но даёт ту самую слоистость, за которую мы любим покупные пирожки. Только здесь всё своё, домашнее, понятное. Подойдут и к обеденному супу, и к вечернему чаю. Остывшие – ещё вкуснее. В школу, в офис, в дорогу – берём с собой, не сомневаемся. Полный список ингредиентов - в конце⤵ Начинаем с начинки. 300 г квашеной капусты откидываем на сито, чтобы стекла жидкость - иначе тесто промокнет. Мелко режем одну луковицу и жарим на сковородке с ложкой подсолнечного масла до мягкости, не зажариваем. Кладём капусту, перемешиваем и жарим вместе пару минут. В самом конце всыпаем чайную ложку тмина и немного чёрного перца. Остужаем до комнатной температуры. Наливаем в миску 130 мл холодной воды и 130 мл рафинированного подсолнечного масла. Венчиком взбиваем пару секунд - получится белая эмульсия, почти как молоко. Добавляем щепо

Пирог с яблоками на молоке в духовке пекла несколько раз подряд и домашние просят еще. Это не рекламный трюк, а правда. Потому что бисквит получается пышным, мягким, в меру влажным, а яблоки добавляют вкуса и сочности. Рекомендую приготовить яблочный пирог по этому рецепту. Очень-очень вкусный и, как обычно, простой. Съедается он мгновенно! Рецепт мука пшеничная 1 сорт или высший — 160 г яйцо — 1 шт. сахар — 50-70 г (зависит от того, насколько кислые яблоки) молоко — 120 мл сливочное масло — 30 г (растопленное) соль — щепотка сода — 1/3 ч. л. (2 г) яблоки — 2 шт. молотая корица (по желанию) — 1/3 ч. л. мускатный орех (по желанию) — 1/4 ч. л. Для пирога мне понадобится пшеничная мука. Я обычно использую муку первого сорта, но подойдет и высший сорт. С мукой 1 сорта выпечка получается чуть более плотной. Также я буду использовать молоко, сахар, яйцо, соль, соду и пряности: молотую корицу и мускатный орех. Я включаю на прогрев духовку на 180 градусов. Сливочное масло сразу растапливаю,

Недавно подруга попросила приготовить вместе с ней пирог с капустой. Для меня это самый вкусный пирог с капустой из простых продуктов, с тонким, хрустящим тестом, без дрожжей, его и предложила приготовить! Мы сделали большой противень и поделили пирог пополам. Утром с кофе у меня был восхитительный завтрак, хотя этот пирог я могу есть круглосуточно! 🙏🏻🙂 Можно поблагодарить автора за рецепты, если они нравятся и есть возможность – вот тут ссылочка! Ингредиенты: Приготовление: Растопить масло или маргарин, на плите но не доводить до кипения, надо чтобы просто растаяло. Вылить в большую миску и добавить сметану. Размешать венчиком до однородности, но не взбивать. Просеять в миску муку и замесить тесто, солить не надо. Тесто получится довольно нежное и мягкое, но не липкое и будет отставать от рук. Завернуть в пакет и убрать в холодильник. Пусть лежит там пока вы занимаетесь начинкой, кстати тесто можно сделать и заранее и даже заморозить, оно после размораживания сохраняет свои свой