ЛЕОКАДИЯ КРАВЧЕНКО (МЕДЖЕВСКАЯ)

Всех приветствуем. Очень любим домашние настойки. Хотим поделиться с вами одним из самых любимых и простых рецептов - домашним ликёром лимончелло. В Италии лимончелло — самый популярный местный ликёр. Его употребляют и в чистом виде, как дижестив, и как столовый напиток, и как десерт, и как компонент для некоторых коктейлей. Но обычно лимончелло пьют охлаждённым из маленьких высоких рюмок. Для рецепта нам понадобится: - Качественный спирт - 250 мл. - Цедра трёх лимонов - Сахар - 250 гр. - Вода - 750 мл. Для начала хорошо моем 3 спелых лимона. После - снимаем цедру. Используем обычную овощечистку. В идеале не срезать альбедо цитрусовых (это внутренний белый рыхлый губчатый слой кожуры), белая часть даёт сильную горечь, и чем больше вы её срежете, тем горче и хуже получится Лимончелло. Перекладываем цедру в банку с герметичной крышкой и заливаем 250 мл. спирта. Немного взбалтываем и оставляем настаиваться в тёмном месте на 5 дней. Цедра лимона содержит основную долю эфирных масел и прид

Трубочки из лаваша. Можно жарить на сковороде, можно выпекать в духовке. Начинку можно использовать любую: творог, повидло, но в нашей семье больше всего любят с яблочной начинкой. Рецепт: лаваш -2шт, яблоки -5-6шт, сахар -2-5ст.л, лимонный сок -2-3ст.л. СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ Яблоки примерно 5-6шт очистим и натрем на крупной терке. Кладем на сухую сковороду, сбрызгиваем соком лимона, я для удобства использую уже готовый сок лимона, добавляем сахар по вкусу, у меня яблоки сладкие я добавляю 2ст.л. сахара, Вы добавляйте по вкусу. Жарим до выпаривания жидкости примерно 5-7 минут, снимаем с огня. Берем лаваш, разрезаем на прямоугольники. На край кладем начинку и заворачиваем трубочки. Теперь Выбор за Вами, можно обжарить на растительном масле до золотистого цвета или запечь в духовке, я сегодня запекала в духовке. Смазала яйцом и в духовку при температуре 180 градусов примерно 15 минут или ориентируйтесь по своей духовке. Готовые трубочки подаем к утреннему кофе или чаю. Подробности и детал