Татьяна Косатенко

Лимонные кексы Ингредиенты на 12 штук: (время приготовление 15 мин) 4 шт. яйца 80 г - сливочного масла 130 г - сахара 120 г - муки 1 - лимон 1/2 ч л. - порошка для выпечки Сахарная пудра (по желанию) Приготовление: Отделить белки от желтков. Растопить сливочное масло и остудить. В миске взбить желтки с сахаром до светлой массы. Добавить цедру и лимонный сок (70 мл сока), растопленное масло и перемешать до получения однородной смеси. Добавить просеянную муку и разрыхлитель. Смешать. Взбить яичные белки с щепоткой соли в крепкую пену и осторожно перемешать с предыдущей смесью. Вылить тесто в форму для мини-капкейков или мини-кексов и поставить в духовку при 180 ° градусов в те