Зоя Крапивенцева (Горбачева)

Ингредиенты: • 500 г копчёных рёбрышек; • 300 г грудинки (или бекона); • 250 г гороха; • 700 г картофеля; • 150 г лука; • 150 г моркови; • 3–4 лавровых листа; • соль, перец,паприка; • растительное масло; • зелень по вкусу. • хлеб сельский Приготовление: 1. Копченые ребра и грудинку ставим вариться. Не забывать снимать пенку. Варить 1 - 1.5 часа после измельчить мясо грудинки и снять мясо с ребер. 2. Заранее поставить варить горох в слегка подсоленной воде. Горох вариться 40 минут - 1 час. В зависимости от сорта. 3. Измельчить лук и морковь, обжарить до золотистого цвета. Добавить в суп. Варить 20-25 минут. 4. Готовый горох тоже добавить в суп. Закинуть лавровый листья. 5. Нареза