Шерстобитова Галина

«Когда на улице +30°C, а плиту включать не хочется…» – в нашей семье спасаются только холодными супами и лёгкими блюдами. Делимся проверенными рецептами, которые охлаждают, насыщают и готовятся за 15 минут. Почему любим: Ностальгия по детству + освежает лучше лимонада. Ингредиенты (на кастрюлю 3 л): ✔ Квас (не слишком сладкий) – 1,5 л ✔ Варёная колбаса или говядина – 300 г ✔ Огурцы – 3 шт. ✔ Редис – 5-6 шт. ✔ Яйца – 4 шт. ✔ Картофель отварной – 2 шт. ✔ Сметана, зелень, горчица – по вкусу Как готовить: Совет: Если квас кажется слишком сладким – разбавить минералкой или огуречным рассолом. Почему любим: Идеален для тех, кому надоела окрошка. Ингредиенты: ✔ Свёкла отварная – 2 шт. ✔ Кефир – 1 л ✔ Огурцы – 2 шт. ✔ Укроп, зелёный лук – пучок ✔ Яйца – 3 шт. ✔ Лёд – по желанию Как готовить: Лайфхак: Можно использовать маринованную свёклу – будет кисло-сладкий оттенок. Почему любим: Никакой варки – только блендер! Ингредиенты: ✔ Помидоры – 5 шт. ✔ Огурец – 1 шт. ✔ Болгарский перец – 1 шт. ✔