Лидия Чалая(Лошакова)

Каждый слой пропитан нежнейшим кремом, каждая крошка таит сладкое наслаждение! Торт, который переносит в детство и вызывает ощущение приближающегося праздника 🎉  В нашей семье «Наполеон» всегда готовили по этому рецепту, я так же продолжаю традицию и готовлю его именно так.  Пробовала и другие рецепты, но наш семейный рецепт нравится мне больше всех остальных.  Ингредиенты: 180г сливочного масла 82,5% (или 1 пачка маргарина весом 200г) 2 ст.л. молока 2 яйца (категория С1) 400-430г муки (мне потребовалось 410г) Крем: 180г сливочного масла 82,5% 280г сахара  16г ванильного сахара  55г муки (2 ст.л. с большой горкой) 2 яйца (категория С1) 900 мл молока  Приготовление: Для своего торта я использую сливочное мало, но раньше пекли и на маргарине, и коржи получались тоже великолепные 👌 Тут решать только вам! Отмечу только, что на маргарине коржи получаются более воздушные и легче пропитываются (вариант для более пропитанного торта). На сливочном масле коржи будут плотнее (для тех кто люби

Самый вкусный рецепт вишнёвого пирога от Светланы Ильиных, инженера кафедры пищевой инженерии и биотехносферной безопасности УдГАУ. Этот пирог покорит вас с первого кусочка! Подготовьте все ингредиенты. Разбиваем яйца в ёмкость. Добавляем к ним сахар и взбиваем до образования пены. В яичную смесь добавляем сливочное масло и перемешиваем до однородной массы. Затем добавляем муку и разрыхлитель. Месим тесто до однородной плотной массы и убираем в холодильник на 20 минут. Выкладываем вишню в сотейник, и добавляем к ней сахар по вкусу. 15 гр крахмала разводим в 100 мл холодной воды и добавляем в сотейник. Далее увариваем вишню на среднем огне до загустения. Распределяем тесто в пласт толщиной 5-7 мм. Далее на тесто выкладываем вишнёвую начинку. Для украшения замораживаем кусочек теста и затем натираем его на тёрке сверху. Ставим пирог в духовку на 30 мин при температуре 180°C. Подробный видео-рецепт вы можете посмотреть в VKVIDEO по ссылке