Инна Крук

«Белок вреден для почек; мясо пожилым почти не нужно»

Разбираем опасное заблуждение с позиции науки!
Откуда ноги растут?
Миф возник из устаревших представлений: якобы белок создает «нагрузку» на почки, а пожилым он «не усваивается». Но современные исследования это опровергают!
Что говорит наука?
Для здоровых почек белок безопасен!
ВОЗ и Институт медицины США подтверждают:
«Нет доказательств, что высокобелковая диета вредит почкам при отсутствии хронических заболеваний».
Почки здорового человека легко фильтруют до 2–2.5 г белка на кг веса в сутки (для человека 70 кг ≈ 140–175 г).
Пожилым белок жизненно необходим!
После 60 лет мышечная масса теряется на 1–2% в год (саркопения).

Быстрый и вкусный завтрак из тонкого лаваша и яиц.

Ингредиенты:
Тонкий лаваш - 1 шт.
Яйца - 3 шт.
Соль, перец - по вкусу
Помидор - 1 шт.
Колбаса - 100 гр.
Твёрдый сыр - 150 гр.
Свежий укроп или другая зелень, можно сушёную.
Приятного вам аппетита
******************
#завтрак #быстрыйзавтрак #сытныйзавтрак #простойзавтрак #бутерброды #горячиебутерброды #простойрецепт #рецептзавтрака

Маринованные огурцы по фински на зиму

Сегодня готовим маринованные огурчики по-фински, которые идеально подходят для хранения на зиму. Этот рецепт прост и не требует стерилизации.
Ингредиенты:
Огурцы - 3 кг
Вода - 3 л
Соль (каменная) - 6 ст.л.
Сахар - 400 г
Уксус 9% - 360 мл
Семена горчицы - 2 ч.л.
Лавровый лист - 3 шт.
Приготовление:
1. Маленькие огурчики замачиваю и разрезаю крупными кусочками или пополам. В большой таз наливаю 3 литра воды, добавляю 6 ст. ложек соли, 400 г сахара, 2 ч. ложки семян горчицы и 3 листика лаврушки. Как только вода закипела, добавляю 360 мл 9% уксуса и довожу до повторного закипания.
2. В кипящий маринад добавляю огурцы частями, аккуратн