Приготовление:

1. Тесто:
В тёплом молоке растворить дрожжи, сахар и оставить на 10 минут.
Добавить яйцо, соль, масло — перемешать.
Постепенно всыпать муку и замесить мягкое, эластичное тесто.
Накрыть и оставить в тёплом месте на 1–1.5 часа.

2. Начинка:

Картошку отварить, размять в пюре.
Лук обжарить до золотистого цвета и добавить в пюре.
Посолить, поперчить, остудить.

3. Формирование и выпечка:

Готовое тесто разделить на кусочки, раскатать в лепёшки.
В центр положить начинку, защипнуть края.
Выложить на противень швом вниз, смазать яйцом.
Выпекать при 180°C около 25–30 минут до румяной корочки.

Советы:

Можно использовать любую начинку: капусту, яйцо с луком, творог, повидло
Для