Татьяна Григорьева (Пескова)

РАССОЛЬНИК С ОГУРЦАМИ И ПЕРЛОВКОЙ

Ингредиенты:
Для бульона:
4-5 шт копчёных рёбрышек;
Куриная грудка на кости ~700-800 г;
1-2 луковицы;
Морковь;
3-4 литра воды.
Для супа:
150 г перловки;
5 шт средних картофелин;
2 шт лука;
1 крупная морковь;
3-4 шт маринованных (или соленых) огурца; Свежая зелень (по желанию);
2 зубчика чеснока (по желанию);
Соль, перец по вкусу.
Способ приготовления:
В кастрюлю (5-6 литров) на дно выливаем ложку-две растительного масла. Выкладываем ребрышки, очищенный и разрезанный на 4 части лук, пластины моркови. Обжариваем до появления золотистой корочки. С грудки снимаем кожу. К овощам и рёбрам кладём грудку, заливаем водой. Дово

Плетенки с картошкой в духовке.

Ингредиенты:
Для теста:
Молоко 200мл
мука 650 гр
дрожжи 8 гр
сахар 40гр
масло 50 гр
яйца 2 шт
соль 1 ч.
Для начинки
Картофель 4-5 шт
Масло 50 гр
Сыр 100гр
Петрушка
Соль
Смазать смесью желтка и молока
Выпекать 30 мин при 180С
Готовые пирожки смазать сливочным маслом

Теперь даже мой сосед готовит СКУМБРИЮ в БАНКЕ – это БЫСТРЕЕ и ПРОЩЕ

Ингредиенты:
стеклянная банка 2 л 1 шт
скумбрия 3 шт
морковь 2 шт
лук 4 шт
болгарский перец 1 шт
лимон 1 шт
чёрный перец 1 ч.л.
сливочное масло 30 г
Тонко нарезаем: лук полукольцами, болгарский перец колечками, морковь шайбами и лимон дольками. Подготавливаем и нарезаем скумбрию. В банку отправляем ингредиенты слоями: лук, морковь, скумбрия, соль, перец. В середину банки добавляем лимон и болгарский. В самом верху — ещё лимон и сливочное масло. Закрываем несколькими слоями фольги. Делаем отверстия для воздуха шпажкой. Отправляем в холодную духовку на 50 минут при 180 градусах. Чтобы банка точно не лопнула, можно п

ЗАПАХ ТАКОЙ, ЧТО СОСЕДИ СТУЧАТ В ДВЕРЬ. А ВСЁ ЛИШЬ СКУМБРИЯ С ЛУКОМ ПОД ВОЛШЕБНЫМ СОУСОМ

Ингредиенты (и никаких сложностей!):
1 кг скумбрии (3 рыбки)
ЛУК. МНОГО ЛУКА. Серьёзно, 5 больших луковиц — не экономьте!
4-5 ст.л. майонеза
4-5 ст.л. кетчупа «Лечо» (или любого с кусочками овощей)
Специи для рыбы (соль, перец, может, немного хмели-сунели?)
Кусочек сливочного мас