Людмила Шкуратова(Тихомирова)

Думаю, что вы приятно удивитесь, так как вкус этого теста знаком нам с детства. Оно замешивается быстро без дрожжей, и тесто сразу готово к выпечке. Мякиш получается с прекрасным сливочно-творожным вкусом, пористым, нежным, чуть рассыпчатым, в меру влажным и сладким. Если нет времени на сдобное дрожжевое тесто для куличей, то это лучший вариант. Порции 580 г Время подготовки 15 минут Время приготовления 45 минут Ингредиенты Инструкции 1. Все продукты комнатной температуры. Сахар с размягченным сливочным маслом взбиваем миксером. Смесь должна увеличится в объеме и стать светлее. 2. Добавляем протертый через сито творог. Для приготовления подходит не слишком влажный творог, жирность не менее 5 %, лучше больше (у меня 5%). Если творог влажный, то его можно подержать под прессом на дуршлаге с марлей. 3. Быстро перемешиваем миксером и разбиваем яйца. Взбиваем до однородной массы. 4. Муку перемешиваем с разрыхлителем, ванилином и партиями высыпаем в миску. 5. Перемешиваем миксером около 1 м

Есть десерты, которые становятся больше, чем просто сладостью. Они превращаются в часть нашей жизни, в воспоминания детства и в символ семейного уюта. Таким десертом по праву считается Медовик — торт, который знают и любят миллионы людей. И сегодня я расскажу не только рецепт, но и историю появления этого шедевра, поделюсь секретами приготовления и, конечно же, напомню: 👉 Подписывайтесь на мой канал «Вкус мира» в Дзене, чтобы не пропустить новые рецепты и кулинарные открытия. 🔥 А главный секретный контент, пошаговые рецепты и видео-инструкции ждут вас в моём Telegram-канале «Вкус мира». Там я делюсь тем, чего нет в Дзене. Считается, что Медовик впервые приготовили в XIX веке во времена правления Александра I. Легенда гласит, что супруга императора не любила мёд, но один из молодых поваров, не зная этого, испёк торт с мёдом в коржах. Результат оказался настолько вкусным, что он мгновенно завоевал сердце императрицы и навсегда вошёл в историю русской кулинарии. С тех пор прошло больш

Ну очень вкусный медовик получается. Коржи пекутся за минуты, крем тут наш любимый - сметанный, а кисленькая брусника прям особенно хороша! С ней медовик получился настолько вкусным, что классический теперь кажется слишком сладким))) На Новый год будем готовить снова! Полный список ингредиентов — в конце⤵ Берём 150 г сливочного масла и 100 г мёда, растапливаем в кастрюле на плите. Пока всё греется, отдельно взбиваем 3 яйца с 240 г сахара. Вливаем туда медовую массу, не переставая мешать, и снова ставим на огонь. Доводим до кипения, добавляем 1 ч.л. соды, размешиваем — масса начнёт пениться и увеличиваться. Варим ещё 1-2 минуты, затем снимаем с плиты, остужаем до тёплого состояния. В эту массу вводим 570 г просеянной муки. Замешиваем тесто — оно будет плотным, липким. Накрываем и даём постоять 30 минут. Потом делим на части, раскатываем тонко, вырезаем круги. Каждый корж накалываем вилкой и печём в духовке при 180°C по 2-3 минуты. Должен получиться золотистый. Остужаем полностью. Те