
Левая колонка
Фильтр
Поделилась заметкой
Поделилась заметкой
0 комментариев
1 раз поделились
6 классов
поделилась публикацией
«Наполеон»
Этим тортиком мы отпраздновали старый Новый год. Диаметр торта — 20 см. Слоеное тесто быстрого приготовления. В креме всего 100 г сахара. Сластены могут увеличить его количество. мука - 310г
сливочное масло - 295г
соль - 0,5ч. л.
разрыхлитель - 1ч. л.
сливки 20% - 150мл
молоко - 200мл
яичные желтки - 40г
сахар - 100г
сахар ванильный - 1пакет
кукурузный крахмал - 20г
сливочное масло - 50г
сливки 33–35% - 200мл Шаг: 1 Смешиваем муку, разрыхлитель и соль. Холодное масло натираем на терке и перетираем все руками быстро в масляную крошку. Шаг: 2 Вливаем сливки и с помощью лопатки быстро смешиваем их с тестом. Собираем тесто в шар и убираем в холодильник на 2 часа. Шаг: 3 Делим тесто на 8 частей. Раскатываем каждую сразу на пергаменте для выпечки или сииконовом коврике в тонкий пласт диаметром чуть больше 20 см. Муку используем только на ту сторону, которая соприкасается со скалкой. вырезаем круг. Обрезки я выпекаю вместе с коржом и потом использую их для обсыпки. Делаем надрезы.
Показать еще
11 комментариев
6 раз поделились
500 классов
- Класс
Поделилась фотографией
Поделилась фотографией
На этом пока всё
Войдите в ОК, чтобы посмотреть всю ленту
370
- Юлия ХилинскаяОшмяны
- Валерий ЖабинскийОшмяны
- Катя Харкевич (Лецкая)Ошмяны
- Анатолий МаньковскийМолодечно
- Зинаида МагалинскаяОшмяны
349
- Просто о здоровье243632 подписчика
- Слухи Сморгонь9275 подписчиков
- Хозяйские Секреты207227 подписчиков
- Будьте здоровы!48722 подписчика
- Айболит1695000 подписчиков

