
Левая колонка
Фильтр
поделилась публикацией
Ленивые голубцы в духовке, которые едят все
Я долго искала свой идеальный рецепт и, кажется, нашла. Делюсь им с подробностями, потому что именно в мелочах и кроется уверенность в результате. Что мне нужно для фарша:
Капуста белокочанная — примерно 200 граммов. Небольшой кусок вилка.
Филе бедра индейки — 600 граммов. Можно взять и свинину, но индейка мне нравится больше — она нежная, диетическая, и из нее выходит очень сочно.
Лук репчатый — 2 средние головки.
Рис пропаренный — 100 граммов.
Соль, молотый черный перец.
А для вкуснейшей заливки, в которой всё будет тушиться:
1 луковица, 2 морковки, 1 крупный помидор.
Томатная паста — 2 столовые ложки.
Вода — около 300 мл.
Сушеный чеснок, соль, немного сахара (чтобы сбалансировать кислоту), перец.
И начинаю я, как ни странно, с риса. Его нужно тщательно промыть, залить холодной водой так, чтобы она покрывала крупу на пару сантиметров, немного посолить и довести до готовности. У меня на это уходит минут 10 после закипания на маленьком огне. Главное — не разварить его в каш
Показать еще
14 комментариев
126 раз поделились
2.4K классов
- Класс
поделилась публикацией
5 РАЗНЫХ БЛЮД ИЗ ОДНОГО ПАКЕТА ФАРША
Вы купили килограмм фарша по выгодной цене, но не хотите всю неделю есть одни котлеты? Я вас понимаю! Однообразие — главный враг домашней кухни. Сегодня я раскрою секрет, как превратить один стандартный пакет мясного фарша (около 600-700 г) в пять абсолютно разных ужинов. Экономно, быстро и без чувства дежавю. Идеальный семейный ужин, который любят и взрослые, и дети. Используем: 1/5 часть фарша (~150 г) Что добавляем (кроме фарша): Как готовим: Почему это гениально: Рис делает блюдо сытным, а томатно-сметанный соус — нежным. Идеально с картофельным пюре или гречкой. Переносимся прямиком в Италию с этим ароматным и сытным соусом. Используем: 1/5 часть фарша (~150 г) Что добавляем (кроме фарша): Как готовим: Почему это гениально: Этот соус можно подать не только с пастой, но и использовать как начинку для лазаньи или основы для супа. Используем: 1/5 часть фарша (~150 г) Что добавляем (кроме фарша): Как готовим: Почему это гениально: Минимум усилий, а на выходе — самостоятельное сытное б
Показать еще
26 комментариев
259 раз поделились
4.2K классов
- Класс
поделилась публикацией
Запеканка из тертых кабачков с мясным фаршем в духовке
Состав / ингредиенты
Кабачки (средние) 2 шт.
Фарш мясной 600 гр
Лук репчатый 1 шт.
Куриные яйца 2 шт.
Твёрдый сыр 100 гр
Томатная паста 100 гр
Соль по вкусу
Перец черный молотый по вкусу
Специи сухие (на ваш вкус, я взял орегано) по вкусу
Шаг 1.
Подготовьте все ингредиенты. Кабачки и лук очистите и ополосните. Фарш берите любой. У меня курино-говяжий. Я хотела получить более диетический вариант, поэтому взяла фарш из отваренного предварительно мяса и прокрутила его на мясорубке. Нарежьте лук средним кубиком. Вы можете взять сырой фарш и, когда будете обжаривать на сковороде лук, обжарьте и мясо.
Шаг 2.
Натрите на тёрке кабачки, немного отожмите, а лишний сок слейте. К кабачкам вбейте яйца и перемешайте. Натрите на терке сыр и 3/4 его добавьте к кабачкам. Перемешайте ещё раз. Включите духовку на 200 градусов.
Шаг 3.
Разогрейте на сковороде масло и обжарьте на нем лук в течение 1-2 минут. На эту же сковороду выложите фарш (если он у вас сырой) и обжарьте до готовности. С фарша слейте
Показать еще
101 комментарий
768 раз поделились
9.8K классов
- Класс
поделилась публикацией
Мини-голубцы: меньше хлопот, больше радости
Вы знаете, я иногда готовлю голубцы по-особенному — маленькими, как долму. Получаются аккуратные порционные штуки, с небольшим количеством капусты, и это очень удобно. Особенно нравится детям, они едят охотнее, чем обычные крупные голубцы. Да и готовить проще, быстрее заворачивать. Кстати, много раз слышала от девчонок, что с капустой у них вечная борьба — рвётся, не сворачивается... Так вот, этот способ как раз выручает. Всё получается легко и красиво. Если ещё не пробовали — обязательно попробуйте, точно понравится! Листья капусты можно отделить разными способами: кто-то замораживает кочан заранее, кто-то пропаривает в микроволновке. Я же выбрала проверенный старинный метод. Аккуратно вырезала кочерыжку, опустила кочан в большую кастрюлю, залила кипятком и поставила на средний огонь. Постепенно, по мере размягчения, отделяла листья. Каждый лист разрезала пополам и удалила утолщение по центру, так как видно на фото. Так они лучше сворачиваются и аккуратнее выглядят. Для начинки взя
Показать еще
526 комментариев
2.4K раз поделились
22K классов
- Класс
Поделилась темой
02:32
1.1K комментариев
6.1K раз поделились
46K классов
- Класс
На этом пока всё
Войдите в ОК, чтобы посмотреть всю ленту
78
- Светлана Жучковаг. Серпухов (Московская область)
- Вита Заставницкая ( Палий)Кишинёв
- Лилия Белая(Михолап)Москва
17
- ГЕОРГИЙ КАВКАЗ13557 подписчиков
- Готовим с Калниной Натальей263762 подписчика
- Евгения Полевская | Это просто96516 подписчиков
- Совет да Еда153879 подписчиков
- Домохозяйка со стажем Галина86520 подписчиков