
Левая колонка
Фильтр
Поделилась темой
ЭКСПРЕСС-МЯСО: готовлю любое мясо буквально за 5 минут
Друзья, хочу поделиться с вами настоящей находкой для быстрых обедов и ужинов. По этому рецепту любое мясо получается сочным, мягким и очень вкусным. А весь секрет — в простой, но очень удачной заливке (маринаде)Ингредиенты:
мясо — 500 г
яйца куриные — 2 шт.
горчица — 1 ст. л.
крахмал — 1 ст. л.
соль — 1 ч. л.
смесь перцев — 1 ч. л.
растительное масло — 1 ст. л.
кунжут — 2 ч. л.
Приготовление:
Сначала я готовлю заливку-маринад. В миске соединяю яйца, горчицу, крахмал, соль и смесь перцев. При желании можно добавить любимые специи — паприку, чеснок, сушёные травы. Всё тщательно перемешиваю до однородности.
Горчицу можно использова
67 комментариев
218 раз поделились
1.6K классов
- Класс
поделилась публикацией
Зебра на кефире: рецепт пирога из детства
Иногда всего один запах может перенести нас в беззаботное детство – кажется, будто кухня снова наполнена весёлыми голосами и ароматом свежей выпечки. Как удивительно, что простая игра с тестом и шоколадом способна каждый раз превращаться в настоящее домашнее чудо. Хотите узнать, почему пирог «Зебра» вот уже много лет занимает особое место в наших сердцах и на семейных торжествах? История пирога «Зебра» началась еще в советские времена, когда домашние рецепты зачастую передавались из уст в уста, а каждый ингредиент был на вес золота. В те годы особой популярностью пользовалась несложная выпечка, которую можно было приготовить без миксера и сложной техники. Именно поэтому настольные рецепты вроде кефирного пирога с полосками стали символами уюта и семейных традиций. «Зебра» – это не просто торт, а настоящее воплощение фантазии, когда каждый может почувствовать себя художником, выкладывая тесто слоями и наблюдая за тем, как в духовке рождается настоящий узор. А сам принцип приготовления
Показать еще
142 комментария
1.4K раз поделились
22K классов
- Класс
поделилась публикацией
Научили жарить яичные котлеты с картошкой: вкусно - за уши не оттянешь. И никакого хлеба. Дома сказали, что мясных пока жарить не надо
Румяные, толстобокие, пышные и удивительно вкусные удаются котлеты. Аппетитные и сытные, и универсального назначения. И к обеду с гарниром хороши, и без гарнира еще лучше - с сочным весенним салатиком. И просто для перекусить. А готовила по-разному. С укропом или с зеленым луком - это разные вкусны. Картофель можно заправить сливочным маслом - а можно жареным луком со шкварками: это тоже очень вкусно. Хотя не все понимают это блюдо - сначала. Вот подруге предложила. Та сперва плечами пожала: - Яичные … Да я не голодная :) А я все равно угостила. Вежливо и лениво ковырнув вилкой, надкусив, Виточка прямо зажмурилась: ох, а вкусно, слушай! Я и не думала… Вот так-то :) А домашние, распробовав, и вовсе сказали, что весной хочется чего-то легкого и вкусного. И что завтра их тоже можно приготовить. И что с мясными возиться нечего. А готовятся просто - даже подумала: почему раньше не пришло в голову такие приготовить. Делюсь простым рецептом: если в холодильнике есть яйца и картошка - так приг
Показать еще
157 комментариев
1.4K раз поделились
11K классов
- Класс
поделилась публикацией
Уникальный рецепт маринованной скумбрии по-северному
Вы когда-нибудь мечтали научиться готовить нежнейшую скумбрию с такой текстурой и вкусом, что она легко конкурирует даже с деликатесной осетриной? Именно такой рецепт веками передавали по наследству северные хозяйки, создавая настоящую кулинарную магию на своей кухне. Секрет прост: пряный маринад, немного времени — и рыба в домашних условиях раскрывает невиданные оттенки вкуса, превращаясь в шедевр для праздничного и повседневного стола. В этой статье мы подробно разберём, как приготовить малосольную скумбрию по-северному в масле, что определяет её деликатную консистенцию и чем отличается этот способ посола от классического маринования. Вы узнаете, каким образом правильно выбирать скумбрию для домашней засолки, почему смесь масла, уксуса и специй превращает рыбу в нежный деликатес, сравним традиции приготовления малосольной рыбы в северных регионах и в городских условиях. Будут подсказки, как сделать вкус ещё ярче, советы по сервировке и необычные варианты добавок. А вы когда-нибудь п
Показать еще
115 комментариев
1.1K раз поделились
14K классов
- Класс
поделилась публикацией
Просто заливаю курицу кефиром и готовлю на плите или в духовке (3 варианта)
3 варианта. Курица в кефире всегда получается невероятно нежная (просто тает во рту) и очень вкусная. Потребуется минимум продуктов, а результат замечательный. Кефир является отличным маринадом. Кислота, содержащаяся в нем, прекрасно размягчает волокна мяса, делает его очень нежным. Покажу один вариант на плите и два варианта в духовке. Первый вариант. Курицу весом 1,5 кг разрезаем на 11 кусков (хребет не используем). Посыпаем куски солью, молотым перцем и отправляем в миску. Можно использовать только голень, бедра или грудку. Репчатый лук (1 большая луковица) нарезаем тонкими полукольцами, жмем рукой на доске до выделения сока и отправляем к курице. Вливаем 500 мл кефира (у меня 3,2%). Еще немного сверху солим и перчим. Хорошо перемешиваем, накрываем и отправляем в холодильник минимум на 4 часа (можно оставить на ночь). Курицу вынимаем из кефирного маринада и выкладываем в форму. Лук в этом варианте для запекания не используем, но его можно отжать и обжарить на сковороде. Чтобы при за
Показать еще
776 комментариев
4.5K раз поделились
32K классов
- Класс
поделилась публикацией
Беру капусту и стакан гречки, готовлю ужин без мяса: легкость, вкус и сытность в одном блюде (делюсь рецептом)
Последние годы все больше людей обращают внимание на здоровое питание, и блюда без мяса становятся все более популярными. Ужин без мяса может быть не только полноценным, но и невероятно вкусным. Один из таких рецептов — гречка с капустой, который я хочу вам предложить. Это блюдо сочетает в себе простоту приготовления и насыщенный вкус, а также является отличным источником полезных веществ. Почему именно гречка с капустой?
Гречка — это полезный злак, богатый белками, клетчаткой и витаминами. Она хорошо усваивается и помогает поддерживать чувство сытости. Капуста, в свою очередь, является отличным источником витаминов и минералов, а также обладает низкой калорийностью. Вместе эти ингредиенты создают гармоничное и сытное блюдо, которое можно есть каждый день. Как готовлю: Гречку промываю под холодной водой. Наливаю в кастрюлю 2 стакана воды, добавляю 1/2 чайной ложки соли и 100 г сливочного масла. Ставлю на огонь и довожу до кипения. Когда вода с маслом закипит, выкладываю гречку. Довожу
Показать еще
1.2K комментариев
4.8K раз поделились
43K классов
- Класс
На этом пока всё
Войдите в ОК, чтобы посмотреть всю ленту
132
- PRO100 Серёгаг. Пушкино (Пушкинский район)
- Татьяна СмирноваМосква
- Игорь Пасечникг. Орехово-Зуево (Московская область)
34
- Супер Бродяги - Семейство бродяг390 подписчиков
- Хобби каждый день591537 подписчиков
- Полезная страничка для мудрых хозяек - Она знает10501 подписчик
- Кулинарные записки обо всём220553 подписчика
- 👉 Кулинарные Секретики для Вас ✔️400152 подписчика