Надежда Праслова(Маркаданова)

Щи на зиму в банке "Кладовая солнца"

Ингредиенты:
Капуста белокочанная / Капустa (зимний сорт) — 2 кг
Помидоры — 1 кг
Перец болгарский — 0.5 кг
Морковь — 0,5 кг
Лук репчатый — 300 г
Томатная паста (или томатный соус*) — 1 стакан
Масло растительное — 1 стакан
Сахар *— 5 ст. л.
Соль* — 3 ст. л.
Перец черный (горошком) — 10 шт.
Уксусная эссенция — 1 ч. л.
Добавила еще семена укропа.
* Если будете делать с томатным соусом, то количество соли и сахара по 1 столовой ложке можно убавить, т.к. в соусе уже есть соль и сахар. Если будет необходимо, то в конце варки лучше досолить и добавить сахара по вкусу.
Приготовление:
Болгарский перец нашинковать соломкой.
Лук- кубиками.
Помидоры пропустить ч