Левая колонка
Сейчас на сайте
Фильтр
Поделилась видео
00:46
Поделилась темой
Идеальное тесто для вареников и пельменей: больше не трескается и не рвётся!
Сегодня делюсь с вами рецептом о правильном тесте для вареников, пельменей и чебуреков. Это универсальное заварное тесто на кипятке — оно отлично подходит и для заморозки: не трескается, не слипается и не лопается при варке.
Главный секрет — правильная пропорция воды и муки: 1:3. Важно:
- Кипяток должен быть настоящим, 100 градусов.
- Мука — с содержанием белка от 10,3 до 13 г.
Кружка 300 мл:
- Вода (крутой кипяток) — 1 кружка
- Мука — 3 кружки
- Яйца — 2 шт.
- Масло растительное — 3 ст. ложки
- Соль — 1 ч. ложка
Кружка 150 мл:
- Вода (крутой кипяток) — 1 кружка
- Мука — 3 кружки
- Яйцо — 1
На этом пока всё
Войдите в ОК, чтобы посмотреть всю ленту
269
- Константин ПершиковЦимлянск
- Валерий Камбалинг. Цимлянск (Цимлянский район)
- Наталья Шкурина (Чиркова)г. Волгодонск
- Сергей Карповг. Цимлянск (Цимлянский район)
83
- Первая мировая война и Революция...2774 подписчика
- Инга на кухне1537548 подписчиков
- Кухонная фея.41898 подписчиков
- Блокнот Волгодонска - Новости города34988 подписчиков
- МУЗЫКА. История, открытия, мифы75969 подписчиков