Предыдущая публикация
Левая колонка
Последний визит: вчера 19:31
Фильтр
Поделилась видео
00:46
Поделилась темой
Идеальное тесто для вареников и пельменей: больше не трескается и не рвётся!
Сегодня делюсь с вами рецептом о правильном тесте для вареников, пельменей и чебуреков. Это универсальное заварное тесто на кипятке — оно отлично подходит и для заморозки: не трескается, не слипается и не лопается при варке.
Главный секрет — правильная пропорция воды и муки: 1:3. Важно:
- Кипяток должен быть настоящим, 100 градусов.
- Мука — с содержанием белка от 10,3 до 13 г.
Кружка 300 мл:
- Вода (крутой кипяток) — 1 кружка
- Мука — 3 кружки
- Яйца — 2 шт.
- Масло растительное — 3 ст. ложки
- Соль — 1 ч. ложка
Кружка 150 мл:
- Вода (крутой кипяток) — 1 кружка
- Мука — 3 кружки
- Яйцо — 1
На этом пока всё
Войдите в ОК, чтобы посмотреть всю ленту
260
- Таня Мустафина (Егорова)г. Цимлянск (Цимлянский район)
- Валентина Мишустина(Филатова)цимлянск
- ильдар субеевсамара
82
- Avgust - продукция для дачников130120 подписчиков
- Блокнот Волгодонска - Новости города34561 подписчик
- РЕЦЕПТЫ ОТ МАМУЛИ15112 подписчиков
- Рассеянный хореограф47385 подписчиков
- МУЗЫКА. История, открытия, мифы72921 подписчик