Ирина Бачурина (Морозова)

Каждый раз, очищая луковицу, мы отправляем в мусорное ведро ценнейший материал, который мог бы стать мощным союзником в борьбе за здоровый урожай. Луковая шелуха – это не просто отходы, а концентрат полезных веществ, настоящий природный инсектицид и фунгицид, подаренный нам бесплатно. Ее использование позволяет значительно сократить применение химикатов на участке, делая плоды по-настоящему экологичными. Основная сила луковой шелухи кроется в ее уникальном химическом составе. Она богата фитонцидами – летучими биологически активными веществами, которые подавляют рост и развитие болезнетворных бактерий и грибков. Кроме того, в ней содержится кверцетин – мощный антиоксидант, обладающий противовоспалительными свойствами, который полезен не только для человека, но и для укрепления иммунитета растений. Шелуха также содержит витамины группы В, каротин и целый комплекс микроэлементов, работая как легкая внекорневая подкормка. Самым распространенным способом применения является приготовление н

Острый и пряный корень заготавливают в августе. Есть разные способы его заготовки: хранение в свежем виде в холодильнике или хранилище, сушка и замораживание. Также с хреном готовят некоторые вкусные заготовки. Копать корни хрена можно в августе – сентябре, важно успеть закончить его уборку до наступления заморозков. Для заготовок лучше использовать 2-3-летние корни – они особенно вкусные и сочные. Более старые корешки грубеют, теряют сочность, их трудно резать и чистить. Перед тем как начать копать корни, листья желательно обрезать до 10–15 см. Затем подкапывают корни вилами, стараясь не повредить и сломать хрупкие корневища. Выбирать лучше длинные и ровные корни со светлой кожицей (у старых корней кожица темная), толщиной 2-5 см. Срез корней должен быть бежевого цвета. Выкопав, корни очищают от земли и как следует промывают. Можно замочить корни на некоторое время в тазу, чтобы лучше отмыть. Мелкие корешки можно обрезать и затем подсушить корни в тени. Польза хрена. Острый корень бо