
Левая колонка
Фильтр
поделилась публикацией
Для меня это лучшее заливное тесто для сладких пирогов (10 вариантов начинки)
Всё очень просто, легко и быстро! Тесто замешивается за несколько минут и миксер для него не понадобится. Показываю 10 вариантов разной замечательной начинки для заливного теста. Это прекрасное тесто, которое сочетается с любыми ягодами, фруктами, вареньем, цедрой, а еще его готовлю с вареной сгущенкой и творожными шарками. Тесто сладкое, нежное, пористое и воздушное. Оно невероятно ароматное и вкусное! Заливное тесто. В миске 1 минуту взбиваем венчиком яйца (2 шт. СО), сахар (140 г) и соль (1 щепотка). Вливаем молоко (100 мл, не подогреваем), растительное масло (9 ст. л.) и еще раз хорошо перемешиваем венчиком. Муку (200 г, высший сорт) перемешиваем с разрыхлителем (1 ч. л. с большой горкой) и порциями добавляем в миску. Перемешиваем венчиком и получаем густоватое тесто. 1. С вареной сгущенкой. Использую простой прием, при котором начинка в жидком тесте никогда не опустится на дно пирога. Чтобы удобно было вынимать готовый пирог, форму (17 х 21 см) выстилаем 2 кусками пергамента и см
Показать еще
174 комментария
1.5K раз поделились
11K классов
- Класс
поделилась публикацией
Пирожки с яблоками.
Добрый день, вы на канале И НА КУХНЕ И В САДУ. Сегодня я приготовлю пирожки с яблоками. Приготовим опару, понадобится: 6 гр. сухих дрожжей, 30 гр. сахара, 50 гр. пшеничной муки и 100 мл. тёплого молока, перемешиваем до растворения сахара и дрожжей. Опару прикрываем пищевой плёнкой или п/э пакетом и оставляем в тёплом месте до увеличения объёма. В другую ёмкость соединяем оставшиеся ингредиенты: 100 мл. тёплого молока, 30 гр. сахара, 1 яйцо перемешиваем, добавляем опару, 60 мл. растительного масла, 450 гр. просеянной пшеничной муки и 5 гр. соли, замешиваем тесто /я воспользуюсь тестомесом/, но тесто можно замесить и в ручную. Тесто должно получиться мягким, воздушный и эластичным. Убираем тесто в п/э пакет и оставляем для брожения в тёплом месте без сквозняков, примерно на 40 - 60 минут. За это время приготовим начинку: яблоки - у меня 4 средних, моём и удаляем сердцевину, нарезаем небольшими кусочками, слегка обжариваем на сливочном масле с добавлением сахара. Снимаем сковородк
Показать еще
22 комментария
124 раза поделились
2.5K классов
- Класс
поделилась публикацией
Замешиваю и сразу пеку. Пока закипает чайник, у меня на столе гора пирожков, даже руки в муке пачкать не приходится.
На завтрак то что нужно, быстро и просто, а главное ВКУСНО! Представьте себе: вы решили выпить чаю, а заодно и побаловать себя вкуснейшими пирожками. С этим рецептом это возможно – невероятно быстрый и простой рецепт пирожков на кефире с луком и яйцом, которые готовятся настолько быстро, что вы успеете их приготовить, пока закипит ваш чайник! Забудьте о долгом замешивании теста и мучной пыли по всей кухне – это тесто готовится моментально, а лепка пирожков настолько проста, что вы даже руки не успеете испачкать! Рецепт: кефир -400мл вода -50мл яйцо -2шт мука -350г сахар -1ч.л. соль -1/ч.л. (без горки) сода -1/2ч.л. растительное масло -2ст.л. яйца отварные -4шт лук зеленый -1пучок СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ В кефир вливаю воду и подогреваю до 40 градусов. В миску разбиваем яйца, добавим соль, сахар и взбиваем венчиком вливаем теплый кефир и еще раз перемешиваем теперь добавляем муку, замешиваем тесто как на оладьи в конце добавляем соду перемешиваем и вливаем растительное масло, еще раз пере
Показать еще
108 комментариев
708 раз поделились
6.2K классов
- Класс
поделилась публикацией
Сдобные булочки с повидлом
Пухлые и такие соблазнительные булочки из сдобного дрожжевого теста: Тесто - - молоко 240 мл (гранёный стакан "до рисочки") + немного на смазывание - яйцо 1 шт. - масло сливочное 40 гр. - дрожжи живые 18 гр. или сухие инстантные 6 гр. - мука в/с 460 гр. - сахар 2 ст.ложки с горкой 50 гр. - сметана 2 ст.ложки 50 гр. - соль 1/2 ч.ложки 2 гр. - ложка растительного масла Начинка - - густое термостабильное повидло (у меня домашнее, яблочное) примерно 240 гр. Если интересует моё домашнее повидло, я готовлю его так: Для опары в тёплом молоке растворяем 1 ч.ложку сахара и примерно стакан муки из общего количества. Добавляем дрожжи, перемешиваем: Накрываем опару и оставляем минут на 10, чтобы дрожжи ожили. Отдельно смешиваем яйцо со сметаной и солью. Взбиваем вилкой до однородной консистенции: Вливаем смесь в опару: Перемешиваем и всыпаем 350 гр. просеянной муки: Замешиваем лопаткой, пока вся мука не впитается: Добавляем 60 гр. оставшейся муки и замешиваем тесто вручную. Когда вся мук
Показать еще
8 комментариев
87 раз поделились
1.8K классов
- Класс
поделилась публикацией
Это мое самое любимое тесто для пирожков, ОБОЖАЮ ЕГО, не перекисает до 3 дней!
Это тесто в пакете — настоящая находка: оно не перекисает и выдерживает хранение в холодильнике до 4 дней, а еще его можно замораживать! Я уже делилась этим рецептом, но хочу поделиться им снова — вдруг вы его пропустили. Обязательно попробуйте, это того стоит! Я готовлю сразу двойную порцию: одну часть использую сразу, а вторую убираю в холодильник (или морозилку) — так у меня всегда есть заготовка для быстрых пирожков. А еще поделюсь полезным советом, как сохранить свежий щавель, если не использовали его весь сразу. Замешиваю сразу на 2 порции, на 1 порцию рецепт оставлю тоже для Вашего удобства. Рецепт:
Молоко - 1000 мл
Мука пшеничная — 1200-1300 г
Сахар — 4 ст. л.
Соль — 1 ч. л.
Масло подсолнечное — 6 ст. л.
Дрожжи сырые — 44г (сухие 22 г)
Рецепт на 1 порцию:
Молоко — 500 мл
Мука пшеничная — 600-650 г
Сахар — 2 ст. л.
Соль — 1/2 ч. л.
Масло подсолнечное — 3 ст. л.
Дрожжи сырые — 22 г (сухие 11 г)
Для начинки из щавеля:
щавель - 250г
сахар - по вкусу
СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
В подх
Показать еще
59 комментариев
568 раз поделились
3.8K классов
Поделилась темой
Солёные шампиньоны, которые всегда выручают — мой любимый способ
Я люблю этот способ за его простоту и предсказуемый результат: грибы получаются ароматными, в меру солёными, с приятной пряной ноткой и мягкой текстурой. Главное — взять свежие шампиньоны и дать им время спокойно настояться.
Если вы ищете быстрый рецепт грибов «на сейчас», а не заготовку на месяцы, обязательно попробуйте этот вариант — он действительно выручает.01:56
158 комментариев
551 раз поделились
4.7K классов
На этом пока всё
Войдите в ОК, чтобы посмотреть всю ленту
524
- Анастасия Кострыкинаг. Шахты (Ростовская область)
- Светлана Николаеваг. Шахты (Ростовская область)
- Светофор Шахты Маяковского 222жг. Шахты (Ростовская область)
- Олег Заяцг. Шахты (Ростовская область)
- Валентина Резниковаг. Шахты (Ростовская область)
318
- Блокнот Шахты17231 подписчик
- Отдам Даром,г ШАХТЫ,Ростовская область.30538 подписчиков
- Центр мира- ТАЛОВЫЙ!5114 подписчиков
- Я хочу любви799557 подписчиков