Анна Чедырян (Кройтор)

Здравствуйте, мои дорогие! Есть в доме особенные дни, когда кухня наполняется не просто ароматами, а настоящим ожиданием чуда. Когда ставишь молоко на плиту, перебираешь изюм, достаёшь любимую миску — и будто возвращаешься в детство. Именно таким настроением наполнен этот рецепт кулича. Он не про спешку, не про «на скорую руку», а про тепло, заботу и тихую радость. У меня этот кулич ассоциируется с уютным домом, где всегда пахнет выпечкой и где тебя ждут. Ингредиенты: Для теста: Как приготовить: 1. Начинаем с самого важного — опары. Подогреваем молоко до приятного тёплого состояния. В нём растворяем дрожжи, затем добавляем часть муки и хорошо перемешиваем. Масса должна получиться гладкой, без комочков. Накрываем и ставим в тёплое место примерно на полчаса. За это время опара «оживёт», поднимется и покроется пузырьками. 2. Пока опара подходит, занимаемся яйцами. Аккуратно отделяем белки от желтков. Желтки растираем с сахаром и ванильным сахаром до светлой, почти кремовой массы. Белки в

Самые вкусные пасхальные куличи! Нежные, сладостные, с влажным, слоистым мякишем, тающим во рту. Ароматные, воздушные, они словно созданы для того, чтобы дарить радость. При нарезке кулич не крошится, а остается безупречно целым, сохраняя свою структуру. И, что немаловажно, он прост в приготовлении и долго не черствеет, позволяя наслаждаться вкусом праздника не один день. Если не любите много читать, в конце статьи прикрепила видео рецепт. Тесто: Глазурь: Приготовление: Глазурь: В чистой, сухой емкости соединить белок, сахар (или сахарную пудру) и лимонный сок. Взбивать миксером до образования густой, глянцевой массы. Остывшие куличи обильно покрыть глазурью и украсить по своему вкусу. Дать глазури застыть. Подписывайтесь на канал 👇 @prostaja_eda Канал о жизни и не только 👇 @Таня Life_Vlog Видео рецепт 👇