Сладкий перец в масле и уксусе — закуска, которая «улетает» первой!
Если вы любите перец — этот рецепт станет любимым. Обжаренный, сочный, с ароматом чеснока и капелькой уксуса — идеальная закуска на каждый день и к празднику. Постояв пару недель в банке, перец становится просто шедевральным: вкус глубокий, яркий, пикантный.
Ингредиенты (на 2–3 банки по 0,5 л):
Сладкий болгарский перец — 2 кг (лучше красный, мясистый) Растительное масло — 150–200 мл (для жарки и маринада) Чеснок — 1 головка Уксус 9% — 100 мл Соль — 1 ст. л. Сахар — 1,5 ст. л. Перец чёрный молотый или горошком — по вкусу Зелень (по желанию): петрушка, базилик, укроп