НЕЛЛИ ИВАНЮГО-ЕРОШЕВИЧ

Закуска «Снегурочка» - гости думают, что я заказала её в ресторане!

Закуска, которая спасла мой новогодний стол 2025 Гости уже едут, на столе салаты, но чего-то не хватает. В такой момент я и придумала эту закуску. Взяла рулеты из лаваша, но заменила лаваш яичными блинчиками. Получилось вкусно, теперь готовлю постоянно. Лаваш часто бывает суховатым или раскисает. А яичные блинчики тают во рту, готовятся без муки, за 5 минут и сохраняют форму. К тому же они красиво контрастируют по цвету. Ингредиенты Для блинчиков: 3 яйца 1–2 ст. л. кукурузного крахмала Щепотка соли Масло для сковороды Для начинки: 100–150 г творожного сыра 150 г слабосолёной красной рыбы 1 огурец Как готовлю Блинчики Взбиваю яйца с солью и крахмалом. Обжариваю на сковороде по минуте с ка