Тамара Погребная(Овчаренко)

Приготовление:

1. Морковь очищаю и натираю на тёрке для корейской моркови длинной соломкой.
2. Добавляю соль и сахар, слегка перемешиваю руками и оставляю на 10–15 минут, чтобы морковь пустила сок.
3. Чеснок измельчаю и добавляю к моркови вместе с кориандром, паприкой и перцем.
4. Растительное масло хорошо разогреваю (не до дыма!) и выливаю прямо на специи — так они раскрывают аромат.
5. Добавляю уксус, всё тщательно перемешиваю.
6. Накрываю и убираю в холодильник минимум на 2–3 часа, а лучше на ночь.
Советы от Инги:
- Морковь выбирайте сочную и сладкую — от неё зависит вкус всего салата.
- Масло не перегревайте, иначе будет горчить.
- Если не любите острое — острый перец можно не добавлять

Маринованные шампиньоны за ночь — закуска, которая исчезает первой

Их можно пробовать уже через несколько часов, но на следующий день они становятся особенно вкусными. Отличная закуска и к празднику, и просто к ужину.

Торт без выпечки

Ингредиенты:
печенье — 300 г
сметана — 300 г
сахар — 100 г
ванильный сахар — 8 г
очищенные орехи — 50 г
Приготовление:
Подготовьте все продукты. Печенье подойдёт самое простое, песочное. Сметану можно брать любой жирности — отлично подойдёт 20%.
Для крема смешайте сметану с сахаром и ванильным сахаром до однородности.
Возьмите плоскую тарелку или форму квадратной/прямоугольной формы. Выложите первый слой печенья.
Смажьте печенье кремом и посыпьте измельчёнными орехами.
Повторяйте слои в том же порядке: печенье — крем — орехи, пока не закончатся ингредиенты.
Готовый торт щедро смажьте кремом со всех сторон.
Уберите торт в холодильник минимум на 3–4 часа, а лучше —