Любовь ГАЛУШКО СЕНЧЕНКО

Шоколадная прослойка для торта😊 ✅На 2 кольца Ø 16 см. - желатин 10 гр. + вода 60 мл.; - горячее молоко 100 мл.; - шоколад молочный 200 гр.; - сливочное масло 20 гр.; - сливки 36 %- 250 мл. 1. Желатин предварительно нужно замочить в холодной воде. 2. Молоко нагреть и залить шоколад, перемешать и добавить сливочное масло. 3. Шоколадную массу перемешать до однородного состояния. 4. Набухший , растопленный желатин добавить в шоколад, тщательно перемешать. 5. Сливки взбить до устойчивых пиков. 6. Сливки соединить с шоколадной массой и тщательно перемешать лопаткой. 7. Влить массу в подготовленные кольца. Дно колец надо затянуть пищевой плёнкой и фольгой и обязательно поставить их на что-то твердое. Чтобы проще было крепить пленку, советую немного края колец смочить водой. 8. Формы убрать в морозильную камеру до полного замерзания. 💬 Обычно прослойку укладывают между двумя слоями крема или мусса в торте. 💬 Замороженную прослойку можно устанавливать не только внутрь торта, но и выклады

«Молочную девочку» мы любим за то, что она нежная, мягкая, с идеальной пропиткой... Именно поэтому хочется готовить её снова и снова, пробуя новые кремы, начинки и сочетания вкусов. В этой подборке - самые удачные вариации, которые точно стоит попробовать. Рецепты проверенные, понятные и стабильно удаются с первого раза даже начинающим кондитерам. Торт «Молочная девочка» с лимонным курдом ИНГРЕДИЕНТЫ: Для теста: Для курда: Для крем чиз: Калорийность: 302 кКал Время приготовления: 380 мин. Посмотреть пошаговый рецепт с фото >> ———————— Торт «Молочная девочка» с пломбирным кремом ИНГРЕДИЕНТЫ: Для теста: Для крема: Калорийность: 343 кКал Время приготовления: 570 мин. Посмотреть пошаговый рецепт с фото >> ———————— Торт «Молочная девочка» с конфи ИНГРЕДИЕНТЫ: Для крема: Для конфи: Для коржей: Калорийность: 309 кКал Время приготовления: 180 мин. Посмотреть пошаговый рецепт с фото >> ———————— Торт «Молочная девочка» с персиками ИНГРЕДИЕНТЫ: Тесто: Начинка и крем: Калорийность: 244 кКал Время