Людмила Звонарева (Сонина)

Моя страсть — исследовать историю и происхождение классических французских блюд и десертов, открывать их аутентичные версии и то, как эти культовые продукты менялись со временем. И сегодня поговорим с вами об одном из моих любимых блюд. Французский луковый суп, традиционно употребляемый после ночного веселья в качестве питательного и восстанавливающего силы средства. Лук – основа всех цивилизаций, это может показаться вам немного преувеличенным, но без этой луковицы мир вряд ли развивался бы таким же образом. Этот овощ был и остаётся самым потребляемым в мире. Мы не можем представить себе китайскую кухню без лука, как и кухню индейцев Анд. Обладая множеством кулинарных качеств, включая способность служить отличным вспомогательным средством в кулинарии, он также обязан своими лечебными свойствами тому, что служил и служит основой для многих средств от гипертонии и сердечных заболеваний в целом. Употребляемый, преимущественно в сыром виде ежедневно (сырой лук широко употреблялся в прошло