Пётр Габатель

Из грязной посуды только сковорода, а рыбка получается такой вкусной, невероятно, даже и не скажешь что это обычный минтай Вообще я очень люблю минтай, ведь рыбка эта универсальна и всегда выручает. Из нее можно сделать всё: котлеты, тефтели, суп, начинку для пирога и даже в салаты. Но больше всего я обожаю простой жареный минтай — с золотистой корочкой, ароматом чеснока и минимумом возни, а технику я подглядела у китайцев 🔹 Подготовка рыбы Минтай мою, аккуратно убираю все чёрные плёнки — от них зависит вкус и запах. Главное правило: размораживать рыбу нужно медленно, на полке холодильника. Обычно я просто перекладываю её с вечера — к утру она идеальная, не рыхлая и не «ватная». Нарезаю рыбу на порционные кусочки — удобнее и прожаривается равномерно. Ну а теперь секрет, который я подглядела у наших азиатских братьев. Чтобы не возиться с мисками, беру обычный пакет: всыпаю туда муку, соль, чёрный перец, паприку и приправу для рыбы и обязательно немного чеснока и сахара Иногда заме

Как приготовить самый обычный дешевый минтай, чтобы по вкусу он не уступал дорогой рыбе. Мой уникальный рецепт на сковороде без жарки рыбы. Минтай, рецепт на сковороде без жарки рыбы Все ингредиенты и их количество есть в конце статьи. А после них вас ждет еще кое-что вкусное и такое же простое. ✅ Как готовить: Итак, берем минтай, чистим, моем, промакиваем салфеткой. Делаем диагональные надрезы с обеих сторон. Режем каждую рыбину на кусочки. Надрезы довольно глубокие, но такие, чтобы рыба не развалилась. Готовим соус. Смешиваем сметану, томатную пасту, сладкую паприку и ароматные травы. Солим, перчим по вкусу. Сметана подходит любая, в рецепте 15% жирности. Выкладываем соус к рыбе, перемешиваем и оставляем на 30 минут помариноваться. Перемешиваем тщательно, чтобы кусочки были покрыты со всех сторон. На сковороде растапливаем сливочное масло, затем кладем в него целые зубчики чеснока и пару лавровых листочков. Огонь делаем выше среднего. Обжариваем помешивая 3 минуты. Чеснок предварите

Орехи — это природные витаминные капсулы, созданные для здоровья и долголетия. Но какие из них действительно стоят вашего внимания, а какие — просто вкусный, но бесполезный перекус? Разбираемся с экспертами. ✔ Чем богат: Омега-3, мелатонин, антиоксиданты ✔ Польза: Сколько есть: 5-7 ядер в день ✔ Чем богат: Витамин Е, магний, растительный белок ✔ Польза: Важно: Вымачивать 6-8 часов для лучшего усвоения ✔ Чем богат: Триптофан, цинк, железо ✔ Польза: Неожиданно: Самый низкокалорийный орех — 553 ккал/100 г ✔ Чем богат: Фолиевая кислота, биотин ✔ Польза: ✔ 1 орех = суточная норма селена ✔ Польза: Осторожно: Не больше 2-3 штук в день — риск передозировки селена ✔ Чем богат: Лютеин, клетчатка ✔ Польза: ✔ В 20 раз больше антиоксидантов, чем в грецких орехах ✔ Польза: ❌ Соленые — избыток натрия вредит сердцу ❌ Жареные в масле — канцерогены + лишние калории ❌ С сахарной глазурью — нейтрализует всю пользу Лайфхак: Покупайте сырые и поджаривайте дома на сухой сковороде ✔ Норма: 30-50 г в день (гор