Елена Куликова (Корешкова)

Рыбный суп из консервов — отличный вариант простого, быстрого и вкусного обеда. Вам не придется чистить, потрошить, мыть рыбу, достаточно найти качественные консервы. Проверяйте срок годности и состав: в нем не должно быть ничего кроме рыбы, соли и специй. Для этого супа мы выбрали консервированную сайру. Перед тем, как добавить рыбу в бульон, разомните ее вилкой, чтобы кусочки стали поменьше. ⠀ Ингредиенты (на 4 порции): • Консервированная сайра - 245 г; • Репчатый лук - 1 шт. (80 г); • Морковь - 1 шт. (90 г); • Картошка - 3 шт. (360 г); • Лавровый лист - 1 шт. (1 г); • Соль - 1 ч. л. (10 г); • Черный перец молотый - 1 ч. л. (5 г); • Вода - 1.5 л (1500 г); • Укроп - по желанию ⠀ Рецепт: 1. Подготовьте все ингредиенты. Морковь, картошку, лук помойте и почистите. Укроп ополосните. 2. Поставьте воду на сильный огонь. Картошку нарежьте небольшими брусочками, положите в кипящую воду. Варите 20 минут на среднем огне. 3. Пока варится картофель, мелко покрошите репчатый лук, натрите морковку

Для многих российских семей суп — традиционное блюдо и без него не проходит ни один обед, а у кого-то и ужин. Нередко приходится фантазировать, чтобы угодить всем, ведь вкусы у всех разные, а стоять у плиты по полдня мало кому охота. Куда проще сварить большую кастрюлю на всю рабочую неделю и успокоиться, что дома всегда есть еда. Правда, есть один и тот же суп пять дней подряд скучно. Поэтому мы подготовили для вас идеи и рецепты, как разнообразить суп-недельку. Почему некоторые супы вкуснее на второй день Начнем с того, что есть наваристые и выдержанные супы, которые становятся вкуснее на второй и даже третий день после приготовления. Это известные всем щи, борщ и другие супы на основе белокочанной, цветной капусты и брокколи. Секрет их особенного вкуса в витамине С. Продукты распада аскорбигена и придают супам эту специфическую яркость. Попробуйте приготовить щи по этому рецепту и проверьте сами это чудо химии. Но и такие прекрасные супы не будешь есть подряд больше двух-трех дней.