Елена Андроник Завацкая

МЕДОВИК БЕЗ раскатки коржей

Самый вкусный медовик, который я готовила! Медовик БЕЗ раскатки коржей отличается от классического своей воздушностью. Коржи получаются невероятно нежные! Пропитавшись кремом, торт буквально тает во рту!
~~~~~~~~~~~
Ингредиенты (d=18-20см):
Коржи (8 шт):
Яйца - 3 шт
Сливочное масло - 100 г
Сахар - 200 г
Мёд - 150 г
Сода - 1 ч л
Мука - 320 г
Крем:
Сметана 30% - 400 г (уже отвешенной)
Сливки от 30% - 250 мл
Сахарная пудра - 90 г
~~~~~~~~~~~
Приготовление. Сливочное масло, сахар и мёд растапливаем на небольшом огне, добавляем соду и перемешиваем до пенки. Перекладываем в другую емкость и даем остыть до теплого состояния.
Яйца отдельно перемешиваем вилкой