галина русанова

Торт “Добош”

#торты
Ингредиенты
Тесто 
сгущенное молоко 400 грамм 
яйца 3 шт. 
мука 200 грамм 
разрыхлитель 1 ч.л. 
соль 1/4 ч.л. 
сливочное масло 80 грамм 
Крем 
желтки 3 шт. 
сахар 100 грамм 
кукурузный крахмал 30 грамм 
молоко 350 мл. 
горький шоколад 50-60% 
какао 200 грамм 
сливочное масло 200 грамм 
Для карамели 
cахар 75 грамм 
Приготовление:
Готовим коржи. Для теста взбиваем яйца со сгущенкой. Добавляем просеянную с солью и разрыхлителем муку, перемешиваем. Добавляем растопленное сливочное масло и замешиваем не очень густое тесто. Выпекаем коржи. Берем лист пергамента, ставим на него борт от разъемной формы. В центр кладем 2 ст.л. теста и равномерно распределяем внутри бо