Ольга Зозолева(Мозгунова)

Здравствуйте, мои хорошие! Спешу к вам с новым рецептом куриной грудки, чтобы вы обязательно попробовали приготовить в эти выходные. Грудка получается ну просто волшебная, нежная и сочная. Можно на бутерброд или дополнение к любому гарниру. Готовится, как и все мои рецепты, очень просто. У меня было 3 куриных филе общим весом 750 г. Сразу уточню, что они у меня какое-то время лежали в морозилке, откуда я достала их с вечера и оставила в холодильнике для медленной разморозки. Утром я на 2 часа замочила мясо в солевом растворе: на пол литра воды я положила 2 полные столовые ложки соли. Получился насыщенный солевой раствор (тузлук). Чтобы не пропустить время, я завожу будильник. Это обязательно, иначе пересолится. Через 2 часа солевой раствор слила, мясо не обсушивала, но какое-то время подожрала, чтобы вода стекла полностью. Затем добавила 1 ст. л. растительного масла, 1 ч. л. готовой горчицы, 1 ч. л. сушёного чеснока - это обязательно. Всё остальное на ваше усмотрение, любые приправы и

Идея не моя, но очень приглянулась и я с удовольствием её воплотила. Наткнулась в интернете на интересный рецепт и решила попробовать. Получились такие зразы в новом формате, не жареные, а запечённые в духовке, сочные и очень вкусные. Начинку можно брать любую: грибы, тушёную капусту, яйца с зеленью, тут нет строгих правил. Главное, чтобы ингредиенты хорошо сочетались между собой и нравились вам. Рассказываю, как готовила: Прокрутила мясо куриных бедер через мясорубку вместе с луком, посолила, поперчила и разделила фарш на две части. Противень застелила пергаментом и выложила две котлеты из фарша. Слегка смочив руки водой, расплющила их в тонкие пласты, так, чтобы начинка хорошо легла, а края потом плотно закрылись. Для начинки нарезала помидоры кубиками, добавила тёртый сыр, посолила, поперчила и перемешала (лишний сок с помидоров лучше слить, чтобы фарш не размок). Выложила начинку на мясные лепёшки, как на фото. Затем разрезала пергамент по центру (так удобнее складывать), акк

8 разных вкусов для куриной грудки. Покажу приготовление на плите и в духовке. Грудка получается очень сочная и вкусная. Разный вкус ей дают приправы и специи. Очень просто готовить. 1. Три разных вкуса в фольге в духовке. 3 куска филе куриной грудки (каждое по 300 г) солим. На первое филе добавляем острую аджику (1 ч. л. с горкой), растительное масло (1 ч. л.) и распределяем. В этом варианте филе солим немного, аджика соленая. Второй кусок посыпаем приправой для курицы (1 ч. л.), поливаем маслом (1 ч. л.) и снова распределяем со всех сторон. Третье филе посыпаем черным перцем, добавляем томатную пасту (2 ч. л.), растительное масло (1 ч. л.), распределяем и дополняем сверху лавровым листом. Размещаем все филе на фольге (лучше использовать 2 слоя). Филе плотно заворачиваем в фольгу, перекладываем в форму и отправляем в духовку, предварительно разогретую до 200 градусов. Запекаем 30 минут. За счет того, что филе будет запекаться в собственном соку, оно получится очень нежное и сочное. Е