Светлана Матвейко (Поплутина)

Трёхслойный пирог — это особая выпечка, которая сочетает сладость сухофруктов, кислинку лимона и нежность теста. Обычно его делают с курагой, черносливом и лимонной начинкой. Пирог можно формировать в виде треугольника или круга. Для теста: Для начинки: Совет: чтобы убрать горечь лимона, можно опустить его в кипящую воду на 3–5 минут после того, как вода закипит, затем снять с огня. Также можно удалить не только верх лимона, но и внутренние прожилки, а также семечки.