Елена Сидорова (Брежнева)

Ингредиенты: 🔹Шампиньоны (крупные) – 15 шт. 🔹Мясной фарш – 450 г 🔹Лук – 1 шт. 🔹Сыр твердый – 100 г 🔹Яйца – 1 шт. 🔹Растительное масло – 50 мл 🔹Зелень для подачи. Приготовление пошагово: 1️⃣Измельчаем лук и ножки грибов. 2️⃣Обжариваем лук и ножки грибов до готовности, солим и перчим. 3️⃣Смазываем форму и шляпки шампиньонов растительным маслом. Солим шляпки внутри. 4️⃣Готовим начинку: добавляем к фаршу яйцо, обжаренные ножки грибов с луком, добавляем соль и перец. Перемешиваем. 5️⃣Из фарша формируем фрикадельки по размеру шляпок грибов, немного уплотняя его и вкладываем в шляпки. 6️⃣Отправляем в разогретую до 190-200 градусов духовку примерно на 30 минут. 7️⃣Извлекаем, посыпаем натертым на мелкой терке сыром и отправляем в духовку еще минут на 5-10. 8️⃣При подаче украшаем зеленью. #грибы #шампиньоны #шампиньоныфаршированные Кухня с Викторией Мирошниченко - готовим с Викторией Мирошниченко

В Новый год хочется чего-то особенного, но без лишних сложностей на кухне, правда? Запеченные свиные ребрышки как раз из таких, готовятся почти сами, а вы можете спокойно заниматься салатами и сервировкой. А когда вы достанете из духовки эту ароматную красоту, с хрустящей карамельной корочкой снаружи и сочным мясом внутри, поверьте, аплодисменты обеспечены. Это тот самый праздничный рецепт, который готовится проще, чем кажется, а выглядит на столе как ресторанный шедевр. Список и количество нужных продуктов в конце рецепта Поджаристые хрустящие рёбрышки на праздник Готовим: Подготовка ребрышек (самый важный шаг) Промываем ребрышки холодной водой и обсушиваем бумажным полотенцем. А теперь внимание, первый секрет: снимаем с обратной стороны плёнку. Это та самая белая плёночка, которая делает мясо жёстким. Подцепите её ножом с краю и стяните одним движением. Режем на порционные кусочки по 2-3 ребрышка в каждом. Делаем маринад-волшебник В миске смешиваем мёд, горчицу, соевый соус и растите

Вот он - универсальный рецепт, который выручит и на обед, и на ужин. И с картошечкой, и с макаронами, и с гречкой - идеальная пара! Мясо индейки получается нежное, сочное. А ароматная подливка как бы обнимает его, подчеркивая вкус. Плюс гарнир с такой подливкой особенно хорош. Очень рекомендуем попробовать. 🛒 ЧТО НАМ ПОНАДОБИТСЯ: 👩‍🍳 КАК ГОТОВИТЬ: 1. Откройте холодильник, достаньте бедро индейки. Если мясо заморожено, дайте ему полежать, чтобы растаяло. Нарежьте филе аккуратными полосочками. 2. Разогрейте сковороду с каплей растительного масла. Уложите кусочки индейки и дайте им обжариться 5–7 минут. Почувствовали, как начинает раскрываться аромат? Это первый шаг к успеху. Не забудьте накрыть крышкой, чтобы мясо слегка протушилось (10–15 минут). 3. Добавьте лук🧅, мелко нарезанный, и морковь🥕, натертую на крупной терке. Перемешайте. Пусть овощи слегка подрумянятся. 4. Теперь настало время муки. Присыпьте ею мясо с овощами, перемешайте. Она придаст подливке тот самый вкус и сделает