Валентина Мутовкина(Радченко)

ТЫКВЕННЫЙ КЕКС С КОРИЦЕЙ И ОРЕХАМИ Рецепт Тыквенное пюре 160 г Морковь 100 г Оливковое масло 80 мл Яйца 2 шт Сахар 100 г или другой подсластитель Мука рисовая 240 г Орехи 100 г (у меня были грецкие) Разрыхлитель 10 г Корица 1/2 ч.л Цедра 1 апельсина Морковь потереть на мелкой тёрке. Орехи поломать на не очень крупные кусочки. Смешать морковь, тыквенное пюре, сахар, цедру апельсина, корицу, орехи и оливковое масло. Яйца взбить и добавить к смеси. Муку просеять вместе с разрыхлителем и добавить к смеси. Тщательно перемешать. Выкладываем смесь в форму. Выпекать при температуре 180° 30-40 минут.