Елена Симагина(Бондаренко)

Готовлю быстро к завтраку вместо пирожков буквально за 10 минут. Семья называет их ленивые пирожки. Муж берет на работу, дети в школу на перекус. Температура продуктов не имеет значения. Обычно я все продукты достаю из холодильника и сразу начинаю готовить. Приготовление : 1. Наливаем кефир в чашку для смешивания. Обычно я буру кефир 2,5% жирности, но можно использовать кефир большей или меньшей жирности. 2. Добавляю в кефир сметану, яйцо, соль, соду и перемешиваю венчиком все до однородного состояния. 3. Затем добавляю муку и снова перемешиваю венчиком , чтобы не было комочков. Тесто должно получиться как густая сметана. 4. Добавляю в тесто творог, мелко нарезанные шпинат и зеленый лук и все перемешиваю лопаткой 5. Наливаю на сковороду растительное масло и даю ему накалиться. 6. Смачиваю ложку водой или растительным маслом, набираю нужное количество теста и выкладываю на сковороду в виде оладушек. 7. Жарю оладушки под крышкой на среднем огне с двух сторон до золотистого цвета. Пиро

Добрый день, вы на канале И НА КУХНЕ И В САДУ. Сегодня я приготовлю домашний томатный кетчуп без уксуса. Кетчуп можно употреблять сразу, а можно заготовить в прок. Подробный состав и количество ингредиентов напишу в конце статьи. Помидоры должны быть обязательно спелые, мясистые. Болгарский перец только красный, тогда кетчуп получится красивый, насыщенный и очень вкусный. Помидоры, перец, лук - чистим, моем, у перцев удаляем семена. Произвольно нарезаем на кусочки. Берём казан или кастрюлю с толстыми стенками подходящего объёма, перекручиваем подготовленные овощи в мясорубке с мелкой решёткой. Ёмкость с полученной смесью ставим на небольшой огонь, с момента закипания варим 30 - 40 минут, затем смесь частями перекладываем в сито и протираем, тогда кетчуп получится однородной консистенции, но можно этот этап пропустить, на вкус не отразится. Добавляем растительное масло, соль, сахар, для пикантности порошок сухой горчицы. Увариваем будущий кетчуп до нужной вам консистенции на мини

Добрый день , Дорогие друзья! Для приготовления нам понадобится : Помидоры – 3 кг., Перец сладкий – 1,5 кг., Чеснок – 300 гр., Острый перец (с семенами) – 1 шт., Соль крупная с небольшой горкой – 2-3 ст.л., Сахар с небольшой горкой – 5-6 ст.л., Уксус 9% - 2 ст.л. 1.Банки и крышки помыть с содой и стерилизовать. При стерилизации в воду можно добавить немного уксуса для лучшей дезинфекции. 2.Овощи помыть , очистить от всего лишнего и нарезать на кусочки (дольки). Перец используем любого цвета , главное , чтобы был спелый .Недозрелый перец придаёт горький вкус продукта. 3.Перекрутить через мясорубку. 4. Отправить вариться на 20 -25 минут. 5. Далее добавить соль и сахар. Соль и сахар – добавляйте порционно. Пробуйте по своему вкусу (зависит от сладости овощей , сладости сахара и от качества соли). 6. Следующее время варки примерно 10- 15 минут ( смотря какой густоты Вы желаете получить аджику). 7. Добавить уксус . 8. Аджику горячей разлить по банкам , закатать ,перевернуть, укутать до полн