Ирина Шляпцева (Ховалкина)

Вот и я докатилась до названия типа "одна турчанка научила меня". Но ничего не могу поделать, с каким названием рецепт увидела, с таким и вам передаю. Что в этом салате от восточной женщины Гюзель, я не знаю, наверное, мандарины и брынза - южные продукты. Посмотрела, что означает имя Гюзель - красавица, прекрасная. Да, салат, действительно, внешне очень эффектный, красивый. Не буду писать, что "теперь моя семья только его и просит, едим его через день". Подозреваю, что авторы подобных фраз на самом деле приготовили по своим рецептам только по одному разу, иначе не складывается два плюс два, или они готовят в промышленных масштабах. Ладно, поворчала и говорю честно, салат готовлю впервые, увидев рецепт, захотелось попробовать, а также и с вами идеей поделиться. В принципе, если вы хотите удивить гостей, скажем, на Новый год, необычным оформлением, то этот салат подойдёт. Приготовление простое, но со свеклой придется немного повозиться. Однако, плюс в том, что сделать свекольную заг

Когда отварная картошка встречает хрустящий огурчик и золотистую корочку. Простой рецепт, который покоряет с первой ложки. Иногда самые вкусные вещи рождаются на стыке контрастов. Мягкое и хрустящее, тёплое и свежее, сытное и лёгкое. Этот салат — именно тот случай. Он не требует титанических усилий, но результат впечатляет: ароматные кусочки картошки с румяной корочкой, сочная свежесть огурца и лука, взрыв зелени и волшебный соус, который всё это объединяет. Идеальный ужин, сытный гарнир или даже главное блюдо для тех, кто ценит простую и честную еду. Ингредиенты: магия простоты: Картофель — 500 г (это примерно 5-6 средних клубней). Варим в кожуре! Огурец длинный свежий — 1-2 шт. (чем больше, тем свежее будет вкус). Лук красный — 1 маленькая головка. Зелень — плотный пучок укропа Масло растительное — 1-2 столовые ложки для фритюра. Сметана 2 столовые ложки Соевый соус 1 столовая ложка Соль по вкусу Картофель варим в мундире в подсоленной воде до готовности (нож должен входить легко)

Этот рецепт спасал нас в студенческие годы и на завтрак, и на ужин, и когда друзья неожиданно заходили в гости. Выходило бюджетно, много и вкусно. С тех пор прошло много времени, но те бутерброды мы любим и готовим до сих пор. Они всегда получаются на ура! Хороши к чаю на завтрак, в дорогу, на работу, как перекус или к тарелке супа на обед. Полный список ингредиентов – в конце⤵ Нам понадобится 400 г белого батона. Нарезаем его на ломтики толщиной 1,5–2 см. Одновременно очищаем 100 г картофеля и 100 г моркови, натираем их на мелкой тёрке, отжимаем – особенно важно убрать лишнюю влагу с картошки, иначе начинка не схватится. Больше фото смотрите тут: Сюда же добавляем 100 г мелко нарезанного репчатого лука и 90 г плавленого сырка, натёртого на крупной тёрке. Если сырка нет – можно заменить на столько же твёрдого или полутвёрдого, либо вовсе обойтись без него. Перемешиваем всё в глубокой миске. Вбиваем 1 крупное яйцо (или 2 мелких), добавляем по 0,5 ч.л. соли и чёрного молотого перца. Мож

Обработайте грибы. Если используете шампиньоны, то все просто: оботрите их влажной тряпочкой или сполосните и обсушите. Если лесные грибы, то действуйте по обстоятельствам — при необходимости предварительно отварите их в течение 10–15 минут. Если шампиньоны молодые и крепкие, то чистить их не надо. Если «пожившие», то снимите отстающую от мякоти кожицу. Отделите ножки от шляпок. Ножки нарежьте тонкими кругляшами, а шляпки — пластинами. Промойте щеткой картофель и морковь. Очистите картофель и нарежьте его небольшими кубиками. Морковь натрите на крупной терке. Луковицу очистите и нарежьте тонкими четвертинками колец. Вскипятите в кастрюле полтора литра воды, высыпьте в нее картофель и горошины перца, доведите до кипения и варите на небольшом огне. Параллельно работайте с овощами и грибами. В просторной сковороде разогрейте растительное масло и растопите в нем сливочное. Положите в сковороду нарезанный репчатый лук и пассеруйте его до золотистого цвета в течение 2-3 минут. Добавьте в ско