Юрий Речкалов

Многие хозяйки обходят печень стороной. То она сухая получится, то горчит, то жесткая как подошва старого сапога. Знакомая ситуация? Думаю, каждая из нас хоть раз расстраивалась из-за испорченного ужина. Но чтобы такого больше не происходило, хочу поделиться с вами простым рецептом с которым печень получится очень нежной. И даже те, кто думают, что не любят печень, едят её с удовольствием. Как я люблю говорить – печень любит внимание, лук и правильную компанию. Но прежде чем приступить к приготовлению, давайте вспомним, почему нам, женщинам, так важно включать печень в рацион. Куриная печень самая нежная, в ней много витамина В12 и фолиевой кислоты. Она отлично подходит для тех, кто следит за фигурой. Часто нравится тем, кто не любит яркий вкус. Индюшиная печень мягкая, но вкус глубже, чем у куриной. Хороший вариант, если хочется “побогаче” по ощущениям. Свиная печень более плотная и насыщенная. Рекордсмен по содержанию аминокислот. Ей важно правильное приготовление, чтобы не появилась