Татьяна Вохмякова (Жевнерович)

Идеальная сёмга, сельдь и скумбрия: секреты домашнего посола к Новому году.

Привет, друзья. Делюсь сегодня рецептами засолки рыбы, которые представленные на изображении. К Новому году я предпочитаю самостоятельно солить рыбу, поскольку она получается свежая, вкуснее магазинной, а главное дешевле, чем в магазине. 1. Сельдь пряного посола: • Рыба – 2 штуки. • Вода – 1 л: Вода используется для приготовления рассола. • Соль – 90 г: Это умеренное количество соли, которое подходит для пряного посола. • Сахар – 20 г: Сахар помогает смягчить вкус соли и добавляет сладость. • Гвоздика – 2 шт.: Гвоздика добавляет аромат. • Кориандр (сухой) – 0,5 ч. л.: Кориандр также добавляет аромат. • Лавровый лист: Лавровый лист традиционно используется для засолки рыбы. • Мускатный