
Левая колонка
Фильтр
Поделилась заметкой
0 комментариев
2 раза поделились
7 классов
поделилась публикацией
Вкусный домашний холодец без желатина и жира. Есть тонкости: как правильно сварить прозрачный, насыщенный и вкусный.
Какой же Новый год без холодца?! Сколько себя помню это блюдо всегда было на нашем Новогоднем столе, родители обязательно его готовили. Помните, к праздникам на работе давали всем заказы? Папа у нас всегда приносил большой Новогодний заказ и готовили они тогда холодец из говяжьих хвостов, как же это было вкусно! Прошло очень много времени с тех пор и купить говяжьи хвосты практически стало уже невозможно. Ну ладно, давайте готовить. Я теперь беру свиную рульку, вес рульки около 1,5 килограммов. Делаю круговые надрезы чтобы быстрее варилось и быстрее вываривались все желирующие вещества, но конечно делать это не обязательно. Кладу в большую кастрюлю и добавляю 2 плечевых сустава индейки, общим весом 1 кг и 4 куриных окорочка, примерно 1,5 килограмма. Заливаю мясо холодной водой, варю в 5 л кастрюле, довожу до кипения и варю буквально несколько минут. Затем снимаю с огня и промываю мясо под проточной водой. Укладываю обратно в кастрюлю и наливаю чистую. Как только вода закипит, снимаю об
Показать еще
420 комментариев
1.3K раз поделились
11K классов
На этом пока всё
Войдите в ОК, чтобы посмотреть всю ленту
299
- Валентина Чеплановас. Маркино (Сосновоборский район)
- Вера Левинапензенская область
- Анна Бабакаева(Каргина)Пенза-Жуковский
103
- Готовим с Калниной Натальей252709 подписчиков
- Еда от ШефМаркет30854 подписчика
- Женский журнал9896 подписчиков
- ВкусНяшка🍳385978 подписчиков
- Градусник43994 подписчика