Татьяна Ванярхина

Эти домашние конфеты получаются дешевле магазинных, без всякой «химии» и…

Эти домашние конфеты получаются дешевле магазинных, без всякой «химии» и намного вкуснее (как мне кажется). А делать такие конфеты, от силы, полчаса. Если вы любите конфеты «Коровка» или мягкий молочный ирис, то этот рецепт вам понравится. Кстати, делаю я их из молока. В сотейник с толстыми стенками вливаем молоко и доводим до кипения. Высыпаем сахар и варим до растворения сахара. Только после этого добавляем к смеси масло. Постоянно помешивая, увариваем массу до загустения. Когда масса станет светло кремового цвета (минут через 10), добавляем лимонную кислоту и ванилин. У меня на уваривание массы ушло около 20 мин